餐饮电商运营工作计划 第1篇
一、选址方面
xx西餐厅位于学院的美食街内，与连串的快餐店连在一起，但都作为美食街唯一的西餐厅。与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。
二、格调方面
xx西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。
三、校园市场环境方面
校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于在校大学生。服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的；其次，是怎样达到以下营销效果潜在客户现实客户满意客户美誉度100所运用的营销方法也是多种多样的。
四、swto分析
学院现有一万三千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。消费对象比例图如下：同时在校院里经营西餐厅的swto分析图如下：
s：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶尔去美食街的人占了全师生
w：大多数学生都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐，对于西餐厅来说不那么的习惯，但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了
o：现时有师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合明月西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，明月西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
t：美食街有众多快餐店和学校内有五间饭堂。
五、管理理念
1、尊重餐饮业人员的独立人格。
2、互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。
3、营造集体氛围：既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。
4、公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干四．产品介绍以西式扒类为主，结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐，小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求：
（1）推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有（粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐），最适合校园情侣品味。
（2）西餐结合快餐例如：扒类（牛扒、猪扒、鸡扒）、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类（意粉、米粉等）。
（3）美颜甜品例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。
（4）根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
六、市场营销策略
1、品牌策略
“xx西餐厅”这个店名易记，易读，好听。“明月”一词可以营造典雅的个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性；易吸引人的注意。
2、价格策略：
（1）主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。
（2）针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。
3、促销策略
（1）西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
（2）为迎合本餐厅的经营宗旨为：“著意求新”，促销战略中应包含以下4方面：
a．求新：我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。
b．求变：过去20年，人们以能解决温饱为主，而今天人们则以营养和享受为主，所以，西餐厅也要以变应变，在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味，一变天地宽，这样才能牢牢抓住消费者，以拓展西餐厅业市场空间。
c．求奇：要在求新和求变的基础上求奇，同样一个商品，变换一个新名词就能赢得消费者的青睐，我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发，同时，求奇，还表现在西餐厅结合上取长补短，用洋西餐厅的技术改造中式西餐厅，也可以用传统的中国工艺嫁接洋西餐厅，做到出奇制胜。
d．求特：这个特，就是中国特色的特色西餐厅。回望中国西餐厅绝大多数是“一人一把号，各吹各的调”，固守一块阵地，老死不相往来，结果是谁也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失传或萎缩了，因此，要尽快选择几个特色西餐厅，上规模，拓市场，强强联合，打造特色品牌，抢占名牌制高点。
（3）促销策略中的.宣传策略走低成本，高产出方式，印刷宣传品。分宿舍发放，采用密集战略，同时利用学校广播站，宣传栏免费宣传，利用网站本身信息流优势宣传和突出形象。
七、实施方案
1、按照直营店的实施情况来执行：我们初期的实施方案主要也是按照直营店的实施情况来执行。单店的选址将会通过严格的市场调研和细密的市场分析及谨慎的作业态度来操作，开业前规划，经营地考察从潜在消费分析，门店规划，营业点圈边消费水平，市场竞争状况做科学评估，预测开业后的经营状况。初期的创业重要人员均以到位，其他岗位人员装修开始着手招聘培训。层次定位在10—20元的人均消费，创业初期计划所需资金为10万人民币。
2、西餐厅服务业的模型。以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到本店经营理念的推广。
3、人员与制度
（1）店长店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好西餐厅与学校的交流工作。
工作内容：督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。代表西餐厅与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作。
（2）行政人事主要职责：人员到职与离职的相关办理，各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理，员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业。
（3）厨师对厨师的要求很高，他必须有灵活的脑子，在每一周都能变一个化样的特色，来吸引顾客。
（4）服务员以礼待客，遵守制度，积极进取。服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象。招的兼职工就负责点菜和端菜，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客，如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理，赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生，如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。
（5）薪酬制度：记时工资制不同类型的工作人员时间上的薪酬不同；采用此制度比较灵活，可以准确地记录各个工作人员的工作时间，准确地计算出职工的工资。
（6）奖励制度：根据员工考核总分进行奖励（半年实行一次奖励）
1）销售计划
a.开业前进行一系列宣传工作，发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
b.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
c.每月累计消费118元者，赠送价值18元的礼券，218元赠送28元礼卷，以此类推。
2）财务计划
a.实行严格的财务管理实现损益控制的手段是通过“周报表”和“月报表”上的科目审核。审核内容包括销售额，顾客数，顾客平均消费数量，现金超收或不足，收银机的操作错误，亏损，其他营业项目，食品原料的价格，记时工作人员的工资，电费，煤气费，水费等。
b.每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。
c.店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；
d.如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏本店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
e.每日流动资金为5千元（主要用于突发性事件以及临时进货）对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样本店的盈亏在帐面上一目了然，避免经营管理工作的盲目性。
3）财务部管理目标：追求利润最大化，投资目标最大化，满足内部方面的利益：
（1）顾客的消费结算；
（2）结算每天，每班的票据，款项和帐单，并编制相应的营业报表；
（3）收集，整理，点核店里各处银台的现金收入和转帐票据，并将其送存银行。
（2）支付店内各部门报销帐款的现金以及签发各种付款费用
（3）办理同银行的结算事项，处理有关的结算问题，管理银行帐户的收支
（4）准备各项备用金及监督和管理备用金的使用情况
餐饮电商运营工作计划 第2篇
一、关于店铺运营：
1、运营要点：产品质量无疑在消费者心中无形建立一种信任，对于产品质量当然是关键，还需要有美观的形象出现消费者眼前，对于页面设计需要更加美观大方。
需要练好内功的基础上，把握住有利的资源，更为重要，现在买家越来越成熟理性，我们应该在拥有流量的前提下精心做好店铺的内功，再以多渠道的方式引入更多优质的流量，从而提高转化率。跟踪客户会员信息，尽可能多做客户回访，建立会员关系信息。建立口碑回头客。做大型活动前的预告信息通知。
2、营销手法：整体营销策略：集中利用淘宝系统推广方式，发掘潜力热销产品并大力推广，利用热销品拉动整体销售，优化销售各个环节，树立公司形象，尽量避免客服沟通成本，逐渐建立口碑。
产品营销设计：产品在整体营销中要有两类，分别是销售拉动型和利润贡献型，销售拉动型要考虑产品购买量，在产品利润上可以做到微利;利润贡献型要考虑到产品品牌、竞争情况等因素，保证整体营销的利润。利用八二原则来说，我们的80%流量是由20%的拉动型产品带来的，而我们的80%的销售业绩是有20%的利润贡献型产品带来的。产品营销分为培育期，成长期、成熟期三个阶段，充分考虑羊群效用，寻找一切可以快速拉动新品销售热度的推广方式，在不同时期实现不同的价值。
3、培育期：包含产品选择、产品设计和产品推广布局三部分。
产品选择是利用数据分析、客户反馈和市场寻访三个方面来确定产品范围，确定合适的产品后，产品拍照和产品描述设计然后发布;产品推广布局是设计并实施培养期产品的推广业务，通过热销产品搭配、网站其他产品描述推广、直通车推广、淘宝帮派推广、站外推广等全方位的推广方式推动。
4、成长期：是指产品销量稳定并利用客户搜索和直通车可以自然带动销售时，这时期主要工作是巩固产品的推广，并冲击淘宝人气搜索的前十名。
5、成熟期：是指产品处于同类产品的销量前五名，搜索在前五位可以看到，通过搜索的自然流量就可以稳定产品销售，这个时期的主要工作就是改为通过搭配和描述中产品推广来拉动下一拨热销品的'销售。提高产品连带，提升客单价。
6、客户维护策略：对于客户细分为钢丝客户和一般客户，钢丝客户要通过QQ群或者旺旺群等紧密绑定，让他们成为我们新品的首批购买推动者和口碑推广者，一般客户通过定期的邮件或者短信进行营销，吸引客户二次消费。(需要客服人员完成)
7、产品价格营销策略：尽量不进行价格战营销，老客户的打折优惠可使用VIP制度，对所有人价格公平，商城正常销售最低折扣不低于7折(淘金币、双11大促除外)
店铺装修方面，先解决内部视觉设计为先，页面设计相当重要，应该给予消费者一个清晰明了的页面设计效果，再给予铺垫式的推广手法，短时间内提升知名度，增加收藏量，提升转化率。
二、关于参加团购网：
可才考虑参与各个团购网的合作，重点对象为拉手网、窝窝团、美团等重大团购网站，关于团购合作产品应根据工厂实质性库存需跟店铺安排，通过往期数据估算库存供应。更种公司资料备存，以应对各个团购网站的资料要求，与团购网站收录人员建立关系，长期合作。库存充足情况下可考虑参加组团。部分小团购网站可能因人气不足销量十分不理想，可继续维护关系，以备后期连续性合作，谨记，商家是以盈利为主，卖得出才是王道。不忽略任何一个拓展的机会，哪怕销量很少。
三、关于产品与库存问题：
专供网上销售的库存：一般而言一间常规的店铺大致需要50个产品填充整间店铺。考虑到自身的库存压货因素，我们可以压缩至40-45个款式，(后期关于客户维护设置店铺VIP需要50个产品才能设置)部分款式可以无需拥有库存，按照二八法则，需要定位选择2个款式作为主推款式，平时库存应该保证控制在现货30-50个以上，以免出现客人投诉等情况，在后期筹备活动等其他因素我们再重新估算实际需要的库存数量，以备工厂下单生产，活动前一个星期内必须有决定。冲信誉等产品应考虑更多的因素。考虑是否压货以免加重工厂的压力。如主推款式需要报名团购网，则应纳入团购预售出数量考虑。
四、人员安排：
人员配备方面前期需要美工和客服另外两个重要的工作岗位，人员不足需要建立弹性团队。基本稳定后可以考虑招聘推广专员辅助店铺推广。
客服：前期人员不足单一客服任务比较繁重，部分任务运营会给予帮助，工作如下：
1、需要以良好的态度完成常规的客户信息回复，引导客人完成订单销售客人收货后不定期进行客户的回访，引导二次销售或者分享等工作。坚决做好有呼必应，有求必助。
2、关于论坛发帖等部分需要在客服有空闲时间后完成，保证每天发2篇以上，内容需要是论坛关注度较高的内容，以及旺旺群，QQ群客服的关系维护，辅助店铺宣传推广。
3、负责每天的订单打印以及审核，配货等工作。增加人员后实行轮班制度。
美工：主要负责店铺的视觉效果，以店铺次重优化页面，配合促销改良整店铺提高访问深度，做好宝贝的详情描述以提高店铺整体转化率。产品摄影需要美工独立完成，可边做边学。活动期间辅助每天发货的包裹打包完成。
运营：主要负责整体规划、营销、推广、客户关系管理等系统经营性工作日常改版策划、上架、推广、销售、售后服务等经营与管理工作收集市场和行业信息，提供有效应对方案制定销售计划，带领团队完成销售业绩目标，解决客户纠纷问题。维系活动资源以及团购网关系。安排活动的筹备工作以及策划。
推广：前期暂行由运营负责完成，后期人员到再行安排。
五、店铺活动安排：
跟踪各大活动，如：双12、淘金币，天天特价，等其他节日活动等详情需要参考淘宝活动的安排。
六、整体目标：
前一个月，主推款需要确定，以较低价格引入流量，服务好顾客，争取高评分，进行直通车推广，达一定销售数量要求参加淘金币活动，利用淘金币提升店铺品牌知名度，树立良好顾客印象，集中精力打造单一爆款带动店内其他产品，定期设计店铺活动，作引流作用，如：一元拍，满_减_，满_+1元换购，店铺VIP，单品包邮，全年包邮卡，等累积人气活动。定期参加一定的付费推广：钻石展位、淘客、超级麦霸、阿里妈妈推广、帮派广告位(直通车长期固定推广)等。以特殊手法引流但不可以做高虚高价格，再打低折扣销售，部分单品折扣不低于7折，除大促等淘宝大型活动外。2月后每天发单不少于30件。双12活动后通过各种优化以及引流作用目标定于每天50单以上!终极目标日单200!长期优化老顾客。同时保证好评率在以上，按照转化2%的目标来计算，进步人数为UV1万!计划虽完美但执行很重要!
餐饮电商运营工作计划 第3篇
一、餐厅概况及产品介绍
全家福西餐厅位于河师大万人餐厅二楼，目前是校内唯一一家较具规模的西餐厅。柔和的灯光、典雅的装潢、精致的餐具、彬彬有礼的侍应生使西餐厅看上去充满高雅的贵族气质。
餐厅主要经营西餐，诸如汉堡、薯条、鸡翅、可乐、果汁等，另有西式扒类、中晚大众餐、西式面（粉）食类、西式沙律/拼盘类、以及刚引进的贝哈姆炸鸡汉堡等。
餐厅已有的特色服务：会员制度，情侣套餐，生日送花等。
二、全家福西餐厅营销环境分析
1、消费者需求分析
对家庭经济充裕的在校大学生，他们在校期间的业余时间大多用来发展自己的兴趣，追求生活的乐趣。大学生是社会消费的一个特殊群体，尽管他们在经济上尚未独立，但已是消费创新的主力军之一：今天的大学生消费已经不仅仅为了满足生存的需要，更多的是为了展现自我创新能力，向社会展示新潮前卫。学生手中的钱多了，其消费领域也越来越宽。在饮食方面，他们在追求食物质量的同时，更注重就餐环境带来的享受，同学聚会是如今大学生消费当中不可缺少的一项开支。
此外，大学生情侣市场也是一个具有巨大潜在的市场，而且是主要目标市场之一。由于大学生中谈恋爱的学生占有相当的比重，根据有些学校的调查，大学生中谈过或正在谈恋爱的学生比例达65%。而环境好的西餐厅是情侣们“约会”的首选地之一。因为情侣在就餐时对就餐环境要求相对较高，它有自身的需求特点：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐，调查中，大多数同学会选择和情侣一起去吃西餐。
2、市场竞争分析
全家福西餐厅目前是校内唯一一家较具规模的西餐厅。而根据实地考察，在河师大周围方圆数十里之内没有其他的西餐厅存在，可以说没有竞争对手存在，所以同类型餐厅的市场竞争几乎不存在。
三、战略目标
1、目标市场
根据上述分析，餐厅的目标市场主要是：学生个人、情侣、学生团体、校内协会、教职工等。
学生个人市场：主要以家庭水平较好而且对西餐文化感兴趣的的学生为主。
学生团体市场：包括生日宴、谢师宴以及班级活动等。
情侣市场：学校内及附近环境好，又有气氛的西餐厅店并不多。而餐厅的地理位置优势和价格优势，可吸引情侣学生前来就餐。调查显示，大多数同学去吃西餐时会选择和伴侣一起。
校内协会：一些协会需要有个较好的环境来举行各种活动。
教职工：目前新区尚无较好的教职工就餐场所，全家福可以以其优雅的环境来吸引这部分客源。
2、销售目标
鉴于对今年的市场分析，情侣学生是主要的目标市场，人员增减不会太大。消费主要以牛排、汉堡类为主。适当经营大众餐类以及面食等。据调查问卷得知：同学们去西餐厅消费，选择的食品中，排类占％，汉堡类占％。
四、4P销售策略
1、产品策略
（1）提高餐饮质量、创立特色产品
①要保证产品原材料的卫生与新鲜。严格把关，特别是原材料的采购和处理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。
②严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜，提高口感。定期对厨师进行培训，提高其厨艺。
③保证质，保证量。在我们所做的调查问卷中，有同学指出：产品分量不足、饮料浓度不够等现象。
（2）重视产品组合
产品组合的目的是增强产品的吸引力、增加销售量。合理计划餐饮产品与节假日的组合。
以排类、扒类为主，以汉堡为辅。精心制作情侣套餐、生日套餐、个人消费套餐等，形成自己特色。
（3）不放过任何可能的节日，不断推出新组合
在元旦（1月1日），元宵节（农历正月十五），西洋情人节（2月14日），女生节（3月7日），七夕情人节（农历七月初七），中秋节（农历八月十五），感恩节（11月最后一个星期四），圣诞节（12月25日）这几个主要的节日里可以推出一些适合节日气氛的新产品。
（4）创造轻松、温馨、浪漫的气氛
“气氛”在组成西餐厅产品诸要素中起着重要作用。气氛是服务态度、服务技术、服务员的形象、餐厅的建筑装潢、设施设备的`布局、色彩、背景音乐等因素的综合，体现了一种文化品味。因此，全家福应在原有优雅环境的优势下，充分营造一种轻松、温馨、浪漫的就餐气氛。
2、价格策略
按目前餐厅已定的价格，参照校外同类餐厅的价格，适当做微幅调整。
主要的价格策略为：每天都推出几种特价商品，以此作为吸引顾客的主要手段。
按照这一订价策略，使得消费者每天都能有新鲜的感觉。
3、销售渠道策略
依据餐厅的校园特点，宜采用直接销售和一级销售渠道二种形式，以前者为主。
直接销售：对到餐厅就餐的新顾客以及老客户尽量让他们满意，形成二次，三次的回头消费，形成一部分稳定的客源。
一级销售：选择社团或学校活动，与之建立关系，可以将抵用券作为奖品等等，或其它形式，从而增加客流量。
建立电话或短信预定系统，及时地提供送餐服务。
4、促销策略
（1）广告宣传
广告媒体选择：以选择“校电台”为主，以醒目的广告栏为辅。校电台的宣传费用较低，而且宣传范围可以遍及整个生活区，宣传的效果会好于书面宣传。广播宣传是学生被动的接受，而报刊、传单或者广告牌的宣传则需要同学主动的接受。而且，广播宣传也可省去发放广告单所耗费的人力物力。因此，我们选择以广播作为主要的宣传媒体。
内容：以西餐文化和本餐厅的特色介绍为主。包括：西餐就餐礼仪、西式餐具的使用、某些西餐菜的制作工艺和制作流程、本餐厅的品牌、经营理念和口号、特色、环境、服务、当期的促销活动等。在广播宣传的同时，辅之以醒目的广告板宣传，把声音印象与视觉感观结合起来，增强印象。广告面板要求醒目，能够凸现本餐厅的特色，把当期的促销融入其中。
广告计划：做好以下节日的宣传策划：一季度：元旦（1月1日），西洋情人节（2月14日），女生节（3月7日）。二、三季度：七夕情人节（农历七月初七）中秋节（农历八月十五）。四季度：感恩节（11月最后一个星期四），圣诞节（12月25日）。
（2）追踪服务
继续做好会员管理工作，尊重会员、为会员提供更优质的服务，在某些特殊的日子能够及时的给会员一个短信、一个问候，以争取老客户。
（3）内部促销
在餐厅楼梯、门口等场所，宣传餐厅产品，指示消费场所；餐厅内特色产品和促销产品的宣传应该摆放于明显位置。培养全体服务员的促销意识，奖励受顾客欢迎的服务员。
五、餐厅的SWOT分析
1、优势分析
全家福西餐厅位于师大新校区内部，目前是校内唯一一家较具规模的西餐厅。
地处西区食堂二楼，周围都是学生公寓，其消费市场前景看好。
西餐厅内环境优雅，设备齐全。方圆十里内没有同类型餐厅，无竞争对手。
2、劣势分析
餐厅自从对外营业至今，尚未建立起一个较好的市场形象，也没有稳定的消费客源。
餐厅员工较为年轻，服务态度较差、服务意识较弱。
对于习惯中餐的80后中国大学生来讲，西餐对他们的诱惑力不大。
3、机会分析
学校周边目前尚无市场影响力大的西餐厅，以及周边市场的不规范导致服务质量跟不上等原因，都是全家福西餐厅发展的机会。
利用餐厅与学校的良好关系，进一步加强合作，通过承办各类师生宴会，生日宴会等扩大其市场影响力。开发外卖等潜在市场需求。
校内尚无同类西餐厅，而同学相聚，情侣约会迫切需要一个环境优雅、格调较高的相聚场所。
学生消费水平不是很高，喜欢寻找高档低价的餐厅。
4、威胁
潜在竞争者的加入：随着学生街以及周边地区的逐步发展扩大，新的西餐厅即将出现。
六、具体行动方案
1、对于产品质量的保证，可以采取以下方法解决：
A、在成本允许的范围内，保证足量的供应。
B、定期举办诸如产品制作流程讲授和现场演示，把每一道工序、每一环节向同学展示，让顾客有获得超值享受的感觉。
2、产品组合的具体设想：
产品组合一：情侣组合
情侣在就餐时对就餐环境要求也相对较高：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐。特别是在某些特殊的日子，他们要求有较多的私人空间，不希望有人频繁地打扰；其次，对菜的品种、样式、口味、也有较高的要求。因而，环境好的西餐厅就是情侣们“约会”的首选地之一。
全家福作为师大西校区唯一一家具有较高档次的西餐厅，它在地理及环境上的优势完全可以占领这一市场先机。因此，全家福应该发挥这方面的优势。
同时，在经营该市场时，应该注意到情侣的消费特点和要求，并以之做为出发点形成自身特色的经营方式。结合全家福的具体情况和我们对情侣消费行为的分析，我们提出的以下的经营策略。
具体操作为：
A：氛围和气氛的制造
浪漫温馨的就餐气氛，柔和温馨的灯光，轻松浪漫的音乐，以及在适当的时候为情侣们点上几根蜡烛，让他们享受一份烛光晚餐。这些都是吸引顾客的极好方法。
B：附加服务（特色服务）对于消费满一定金额（如50元以上）的情侣们赠送一枝玫瑰等。
产品组合二：生日组合
餐厅的服务理念是顾客就是上帝！因此，如何让来百乐门过生日的同学们在一年一次的生日里过得开心、过得有意义，是餐厅应重点考虑的问题之一。毕竟，顾客的口碑就是餐厅的最好宣传！
具体操作：
A：生日消费99元套餐系例（以4～5人为主，约每人消费20元）
B：生日消费198元套餐系列（以10～12人为主，约每人消费20元）
C：使用本餐厅生日套餐，情侣套餐就可以免费使用包厢，或者餐厅优惠提供蛋糕、鲜花等附加产品。
产品组合三：周末特价
A：在周五晚上、周六、周天这三个时间段，推出优惠产品或提供特价服务。
B：顾客对象主要是情侣和小型同学聚会，但事先应需要做好校园宣传等工作。
3、部分节日促销方案
A：西洋情人节（2月14日）：
主题：浪漫情人节，给爱人最真诚的爱
目的：为了更好的经营西餐厅，是西餐厅经济效益提升的同时也给客人带去美好的回忆，取得双赢。
活动一促销，买情侣套餐送甜点，玫瑰
活动二消费达50元者，送会员卡8折卡或者代金券。
活动三购买情侣套餐者，悄悄在西餐厅音乐吧台为该客人送歌（现场版）
餐厅内装饰温馨、浪漫，可以中外结合，在餐厅顶部悬挂由客人手写祝福的灯笼或者折的大点的星星
B：感恩节（11月最后一个星期四）：
主题：“倾情答谢新老顾客，全家福西餐厅感恩月优惠活动大酬宾
目的：为了答谢新老客户的支持，感恩回馈社会。
活动一推出4到5款特价套餐成本销售。
活动二中午11：00至13：00单买汉堡、饮料五折销售。
C：圣诞节（12月25日）
主题：冬季生活的恋歌，送圣诞祝福
目的：让顾客度过一个美好的圣诞节。
活动一将每个礼品都贴上号码，顾客在用餐时，由服务员上前让顾客抽号码，抽到哪个送哪个。
活动二进来进餐的顾客都送圣诞帽，最好标有公司标志（可与其他商家合作）。
活动三制作宣传单，在圣诞优惠活动的纸张范围内可作裁剪，可相当消费券。
活动四由厨房推出圣诞特价菜单，具体可分为：圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐等等，制作相关的海报传单进行宣传。（点排餐可赠送咖啡特饮券一张）
餐饮电商运营工作计划 第4篇
一、做好旺季与淡季的营销转换
别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。
成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。
“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益；取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”；而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。
淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：
1、老客户的维护；
2、新客源的开发；
3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。
二、认清市场变化，从容应对
这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。
对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方(包括政府和军队)、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击消费，节后集团消费的热情会降低，消费的频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。而节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等，在淡季里会显得比较突出，成为很多酒楼的支柱收入来源之一。而另一块市场，比如象会展、旅游团队等，在春节期间几乎停顿，但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份。
针对这些市场变化，酒楼应根据自身的定位调整营销的手段，做到有的放矢、简单有效。比如，中档酒楼可推出较为实惠的家庭套餐、白领午餐，以吸引家庭和白领上班族的消费；推出“平价酒水超市”，以此降低客人的酒水消费成本，且有效克服客人自带酒水的矛盾；策划更加细致、周到的婚寿宴、百日宴营销预案，以更多的优惠赠送项目以吸引预定婚寿宴、百日宴的消费，等等。当然，对中、高档酒楼来说集团消费仍然是主流，那针对这部份客源也应该有相应的营销举措，切不可顾此失彼了。
三、把握淡季中的小高潮
在春节后的餐饮淡季里，也有一些小的消费热点，比如妇女节，很多单位就会组织女性员工聚餐庆祝，很多女性消费者也会跟朋友相约一起享受美食。各地也会有一些各不相同的展会商机，比如3月份的20xx春季糖酒会就在成都举行，届时数十万来自全国甚至国外的客商齐聚蓉城，且一定会安排很多迎送往来的招待宴会，短期内会掀起一股不小的餐饮消费热潮。酒楼应及早制定营销预案，有条不紊地开展营销促进工作，力争在这些淡季中的小高潮有不错的斩获。
四、配合淡季的营销活动，保持适度的广告宣传
旺季的`时候，你的广告往往会被淹没在广告的海洋中。而在淡季，适度的营销活动再配合适度的广告宣传，会使得你的酒楼在整个行业中显得比较醒目，品牌宣传的效果会更好，营销活动的效果也会更好。
五、砍柴磨刀两不误
淡季里的营销工作应该两手抓，一手抓市场，即所谓的“砍柴”；另一手练内功，即所谓“磨刀”。前面主要阐述的是抓市场的一些策略，关于练内功，我有如下一些建议：
1、总结旺季营销工作的得与失，不断改进营销的思路和方法；
2、对已经制定的后续的营销工作计划重新检讨，进行修正和完善；
3、优质的产品和服务就是最好的营销，所以淡季里在经营业务不是很忙的情况下，开展系统的服务和生产技能培训，不断提高服务品质；
4、淘汰不合格的营销人员，招募新的营销人员，并进行全面的强化培训；
5、检讨酒楼过去在品牌展示方面的不足，充实品牌内涵，努力打造高品位的品牌形象。
春节后餐饮业淡季形势严峻，因此要做好营销管理的方案，这样才让自己的企业赢取更多的利益。
餐饮电商运营工作计划 第5篇
一、目标设定
销售目标：实现年度销售额增长30%，其中Q1为淡季，目标增长10%；Q2-Q4为旺季，每季度目标增长10%。
市场渗透率：提高品牌在目标市场的知名度，年度内新用户增长率不低于25%。
客户满意度：通过定期调查，确保客户满意度维持在90%以上。
二、市场分析与产品策略
竞争对手分析：每月进行一次竞争对手分析，包括价格、促销活动、新品发布等，调整产品策略以保持竞争力。
产品线优化：根据销售数据和顾客反馈，每季度评估并优化产品线，至少推出2款新产品，淘汰表现不佳的`SKU。
定价策略：采用动态定价策略，结合季节、库存和市场需求灵活调整，同时实施会员专属优惠，提升复购率。
三、营销与推广
内容营销：每周发布2篇高质量博客文章，提升SEO排名；每月制作1-2个产品视频，发布于社交媒体和官网。
社交媒体营销：利用微博、微信、抖音等平台，每日更新内容，每月策划1次互动活动，增加用户参与度。
广告投放：针对节假日和促销期，在电商平台和社交媒体上进行精准广告投放，预算分配需依据ROI进行月度调整。
四、客户服务与管理
客户服务团队培训：每季度组织至少一次客服培训，提升响应速度和服务质量。
售后政策优化：简化退换货流程，提高处理效率，确保消费者满意度。
CRM系统升级：第一季度完成CRM系统的升级，增强数据分析能力，实现更个性化的客户服务和营销。
五、数据分析与优化
销售数据分析：每周分析销售数据，识别热销产品与滞销产品，及时调整库存和推广策略。
客户行为分析：利用大数据分析客户购买行为，优化产品推荐算法，提高转化率。
A/B测试：对网站设计、营销邮件、广告文案等进行A/B测试，持续优化以提升效果。
六、团队建设与培训
团队扩展：根据业务发展需求，第二季度计划招聘2名市场营销专员，增强团队实力。
内部培训：建立月度分享会机制，鼓励团队成员分享行业知识和工作经验，提升整体专业水平。
七、风险评估与应对措施
供应链风险：建立多元化供应商体系，减少单一供应商依赖，确保供应链稳定。
市场变化：密切监控市场趋势，灵活调整营销策略和产品组合，快速响应市场变化。
餐饮电商运营工作计划 第6篇
为了普及电子商务知识，提升现有网商经营水平，抢抓互联网经济发展机遇，促进我县经济又好又快发展。根据我县实际及《关于电子商务进农村综合示范工作方案》(邵政办函〔20xx〕97号)等文件精神，制定本培训实施方案：
一、指导思想
以中央“大众创业，万众创新”战略为指针，引导和帮助我县农村居民利用网络平台进行网上创业、实现就业；同时利用网络平台拓宽邵东农特产品的销售渠道，推动传统企业进入电子商务领域，实现产业转型升级。在启动实施邵东县电子商务人才培训中，坚持立足产业、政府引导、多方参与、注重实效的原则，着力培养一支有文化、懂技术、会经营的新型电商人才队伍，为发展邵东现代电子商务提供强有力的人才支撑。
二、目标任务
三年内(20xx—20xx年)计划培训电子商务人才10000人次。20xx-20xx年培训5000人次，其中，初级操作类电子商务人才1500人，电子商务创业精英人才1500人，党政干部电商理念2000人次；20xx年培训5000人次，其中初级操作类电子商务人才1000人。带动创业就业人员6万人以上，实现电子商务交易额同比增长40%以上，每年新增1000家农产品网店。
三、培训内容
重点是三个方面：一是对干部的培训。帮助干部解放思想，提高认识，普及电商基础知识。包括电子商务政策模式与趋势，电子商务与零售变革，农村电子商务的发展及应用，区域经济中的电子商务战略、路径选择与实施方法，传统企业升级电商的机遇与挑战，电子商务实操及案例分享，电子商务与多渠道营销，移动商务模式创新与发展，智慧城市与物联网等。二是对农产品经营主体和农村电商从业人员初级培训。主要内容为：邮乐购、淘宝、天猫基础类实操培训，淘宝、天猫平台入驻及发展策略，美工基础实战课程，淘宝、天猫平台实操总结与提升，阿里巴巴平台基础操作与推广策略，以及微营销策略、营销推广策略、大数据时代新思维等。三是对农产品经营主体高管、部门经理及骨干员工进行中高级培训。主要内容为：企业移动互联网转型、从传统企业到电商O2O模式战略转型、跨境电商助推外贸企业转型升级、大数据时代电子商务应对策略与思路、传统商贸流通企业如何布局电子商务等。
四、主要措施
为了实现目标任务，采取以下培训措施：
(一)大力宣传发动。电子商务是网络化新型商业运营模式，电子商务正在迅猛发展，电子商务进村入户势在必行。培训电子商务人才是为了抢抓互联网经济发展新机遇及促进就业。因此首先要对全县乡村干部和乡村示范服务站点实行分批培训，使其树立电子商务理念，再由其深入到组到户宣传电子商务；同时县、乡、村三级联动，充分利用互联网、广播、电视、报刊媒体等宣传工具大张旗鼓地进行宣传。使电子商务理念及人才培训计划家喻户晓，人人皆知。
(二)选好培训对象。凡是年龄在16— 45周岁，初中文化以上，具有一定的电脑基础的下列人员均可报名参加电子商务培训：
1、村干部；
2、农村青、壮年；
3、各农业产业化企业、农村专业合作组织、种养大户、家庭农场的管理及从业人员；
4、有志于从事农村电子商务的其他人员。
各镇、村干部要分工包干，逐户摸底，对符合条件又愿意参加培训的人员登记造册，然后每村择优挑选5—10人作为培训对象。
(三)确定培训机构
承担电子商务的机构应具备以下基本条件：
1.具备独立法人资格的机构，且近5年无不良记录；
2.具备较强的组织能力和培训经验；
3.具备稳定的培训教师队伍和相应的教学实训条件，要具备一定必要的食宿条件；
4.自愿在县商务局、财政局等有关部门指导下承担培训任务。
培训由县电子商务公共服务中心承办，可联系国内专业培训机构进行培训指导。初级操作类培训还可由电子商务进农村承办单位择优遴选1至2家培训机构实施，但要对培训组织实施、教学方案、培训效果等方面进行评估。
(四)强化培训机制
1、创新培训机制。参加电子商务培训学员集中到县商务局指定的培训机构开展全日制上课，采用“一平台、三结合”培训方式。一平台：即建立网络平台。三结合：即理论与实践结合、课堂与企业结合、即自学答疑与跟踪服务结合。结业后跟踪服务，及时记录电子商务培训情况，对考核合格者进行统一认定。加强认定后电商的管理和知识更新，出台相应的创业扶持政策。
2、创新培训模式。采取多种形式进行培训，课程要做到“一班一案”，集中开课。理论课集中到理论教室课堂上课，实操课集中到机房上机操作。
3、创新培训内容。加强教材的规划、建设和管理，选择科学、权威、图文并茂、通俗易懂的教材。培训机构课程设置要符合电商特点和学习规律，教学实践活动要形式多样，注重针对性、实用性和规范性，并做好后续跟踪服务。
4、创新培训手段。适应现代远程在线教育发展趋势，充分利用现代化、信息化手段开展电子商务在线教育培训、移动互联服务、在线信息技术咨询、全程跟踪管理与考核评价等，开通电子商务网络课堂。每班建立一个QQ群或微信群。
5、制定培训计划。培训机构要根据下达的培训任务类别、对象和数量，科学论证、精心制定培训计划，报县商务局审批后组织实施，严格按照计划落实培训人数、培训时间和培训内容。
6、师资队伍建设。培训机构要加强师资队伍建设，建立电子商务培育师资库，遴选熟悉网店经营、具有丰富专业知识和实践经验的`讲师，特别要吸收经过知识更新培训的电脑技术人员进入培训师资库。根据各培训班的对象和内容，从师资库中挑选适合的讲师授课。培训机构应组织学员对培训效果进行测评。
7、实施班级管理。对电子商务培训，培训机构要建立规范的班级管理制度，选好配强班主任负责班级的日常管理；要成立班委会，建立请假制度，进行考勤登记。引导学员加强互相交流和自我管理，保证培训工作顺畅有序；要组织各培训班学员填写《电子商务培训参训学员满意度测评表》。
8、组织培训考核。每期培训班结束时要组织参训学员考试考核，加强电子商务认定管理，对符合条件的还可发放电子商务培训证书。
9、建立培训档案。根据我县实际情况完善档案管理制度，培训机构要按班次建立真实、完整、规范的培训档案
(五)确保培训经费到位
电子商务操作类培训根据实际情况每期3-5天，每班人数不高于50人。县财政按每人每天100元的标准补助支持培训机构作为学员培训授课、资料、食宿费，交通费学员自理。其培训经费每月核实结算一次。县电子商务公共服务中心的培训参照此标准执行。
县财政局会同商务局等有关部门要切实加强资金监管，及时足额拨付资金，严禁挤占、截留、挪用项目资金。要明确开支科目和报账程序，培训机构在报账过程中应出具《电子商务培训学员培训台账》和《电子商务培训验收报告单》等材料。县里将加强资金监管，确保培训补助资金专款专用。
(六)加强督查
餐饮电商运营工作计划 第7篇
一、总体目标
通过圣诞策划活动，扩大酒店的知名度，加强与商务客户的'感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。
二、活动主题
“缤纷圣诞节、相约茉莉花”
三、活动广告语
“给你不一样的圣诞快乐”
四、策划内容
（一）圣诞、活动安排
1、宴会厅
日期：20xx年12月24日、12月25日
时间：19：00~24：00
地点：酒店宴会厅
（1）娱乐活动：圣诞、新年倒计时、表演、圣诞老人派送礼物；
（2）游戏活动：抽奖游戏，以酒店消费券或精美圣诞礼品为奖品，奖品奖励刺激顾客参与和前来消费；
五、前期准备
现场装饰
1、现场装饰（由广告公司负责设计、制作和装饰）
地点：酒店宴会厅
形式：
（1）宴会厅一侧放置以“乘坐雪橇的圣诞老人”为主题制作的观赏点（广告公司负责协助，美工制作）；
（2）宴会厅内放置一排精美圣诞树（广告公司负责，前厅部协助）；
（3）宴会厅进行圣诞彩带装饰（广告公司负责，工程部协助）；
（4）宴会厅上空悬挂圣诞彩旗（广告公司负责，工程部协助）；
（5）宴会厅上空悬挂节日星星灯（广告公司负责，工程部协助）；
（6）宴会厅四壁张贴圣诞贴纸、布置圣诞花（广告公司负责，前厅部协助）
装饰物料单：
项目规格数量说明备注
圣诞老人模型H150cm 1身着圣诞装观赏点物料
滑雪橇模型L140cmxW60cm 1木质订做观赏点物料
雪景地贴L250cmxW140cm 1雪景图背景地贴观赏点物料
木栅栏L250cmxW140cm 1褐色观赏点物料
花草H15cm 1点缀效果观赏点物料
泡沫雪花L1OOcmxW100cm 1制作片片雪花观赏点物料
圣诞树H150cm 15装饰现场现场物料
圣诞花R10cm 50精美圣诞花现场物料
贴纸L100cmx80cm 30喜庆圣诞背景贴纸墙壁物料
彩带L100m 1彩色条形带上空物料
星星灯L100m 1四色星星灯上空物料
彩旗L100m 1圣诞彩旗上空物料
2、舞台布置
地点：宴会厅
（1）因宴会厅狭长，搭建半圆形舞台，舞台高30cm，上铺红色地毯（工程部负责）；
（2）背景墙规格为3mx6m，广告公司设计制作背景喷绘布，采用桁架搭建，背景布内打孔。
（3）灯光铺设，Pa灯、回光灯、摇头灯、四色激光灯（工程部负责）
摇头灯575电脑摇头灯2灯光效果
雪花机N211雪花机1舞台效果
背景喷绘3mx6m 1舞台物料，四面内打孔
礼宾花舞台礼宾花30舞台物料
四色激光灯震控1灯光效果
舞台4mx6m 1舞台物料
背景墙3mx6m 1舞台物料
pa灯pa64，含色纸1000w 8灯光效果
回光灯含换色框及换色带12灯光效果
红地毯4mx6m 1舞台物料
音响全频超重低音箱调音台1音响效果
3、礼品制作
（1）联系圣诞礼品、装饰品、供应商，并货比三家；
（2）确定所要订购的礼品种类、数量。
4、现场人员安排
（1）酒店宴会厅服务人员头戴红色圣诞帽、语言规范、仪容齐整；
（2）迎宾小姐身穿红色圣诞装、语言规范、仪容齐整；
（3）安排圣诞老人现场互动，派发小礼品；
（4）播放圣诞节背景音乐cd碟，以烘托整个酒店的圣诞气氛。
六、现场演出
形式：
（1）娱乐节目，包括西洋乐队演奏、圣诗诵唱、颂歌独唱、歌舞表演、趣味游戏等；
（2）抽奖礼品，以酒店消费券或精美圣诞礼品为奖品，奖品种类另定；
（3）酒店致辞，主持人充分调动活动氛围，引导顾客迅速融入圣诞气氛；
（4）圣诞老人，与观众互动，派发礼品，提高娱乐性。
圣诞晚会节目表
19：00—19：05主持人开幕介绍圣诞节、送祝福、活跃现场气氛晚会简介、圣诞祝福
19：05—19：25圣诗诵唱唱诗班引领晚会开始
19：25—19：40西洋乐队演奏深情演奏欧式经典圣诞曲目音响灯光配合
19：40—20：20游戏抽奖做游戏抽大奖
20：20—20：40圣诞音乐剧经典音乐剧再现茉莉花
20：40—20：50小提琴独奏圣诞曲目演奏渲染浓情气氛
20：50—21：30游戏抽奖做游戏抽大奖
21：30—21：40颂歌独唱深情演唱圣诞祝福颂歌
21：40—21：55西洋乐队演奏深情演奏欧式经典圣诞曲目音响灯光配合
21：55—22：15圣诞音乐剧经典音乐剧再现茉莉花
22：15—22：55游戏抽奖做游戏抽大奖
22：55—23：05小提琴独奏圣诞曲目演奏渲染浓情气氛
23：05—23：20西洋乐队演奏深情演奏欧式经典圣诞曲目
23：20—23：30颂歌独唱深情演唱圣诞祝福颂歌
23：30—23：40主持人谢幕真诚送福、新年快乐
七、活动倒计时
1、11月10日——11月30日筹划准备，
2、11月25日大堂及电梯广告到位、
3、12月1日具体布置方案制出，物品采购到位，开始装饰。
4、12月2日圣诞彩旗、彩带、圣诞花制出。
5、12月2日开始安排区域分工。
6、12月6日现场装饰布置完毕。
7、12月8日舞台区布置完毕。
8、12月12日核定演出节目。
9、12月15日下发晚会备忘录。
10、12月23日下发服装，各部门相关工作及人员安排到位。
餐饮电商运营工作计划 第8篇
一、电子商务项目组织架构搭建及岗位职责(第一步)
电子商务平台团队成员是关系整个项目启动推进和后续运营的关键，需要专人构建。
1、项目负责人：整体运营。
2、网站架构管理：网站的整体构架与内容优化。
3、美工：网站的页面设计与页面的人性化互动沟通。
4、后台程序员：实现后台的程序功能。
5、网络推广员：通过互联网和传统媒体或其他方式推广网站。
6、网络营销员：通过互联网营销或传统方式销售网站服务产品。
8、服务器维护人员：服务器的安全、网站相关功能提供。
结合公司现有的电子商务岗位资源进行合理的整合，欠缺的岗位需要人力资源进行岗位招聘填充，整体岗位进度在4月中旬到位。
二、电子商务项目定位(第二步)
根据公司两个系列产品的特性和电子商务项目长远发展考虑，需要摈弃现有的单系列产品的电子商务，需建立切实符合两个系列产品的新电子商务平台。电商域名定位原则——简短、易记、切题，与企业及其产品密切相关。一个成功的域名就如同一个著名的品牌，一个著名的商标，会给企业带来无形的资产价值!
此域名结合市调，联动公司全体进行公投确定。公司现有的域名网站，根据市场情况进行再优化，基本定义为产品宣传网站。
三、电子商务平台的规划设计(第三步)
1、常规网页产品设计项(注册、登陆、会员、产品系列、产品品类陈列、限时特卖、团购等)
2、商品搜索引擎、通过搜索引擎方便快捷地向用户提供商品信息,方便用户购物。
3、购物车、购物车具有向顾客提供存放购买商品的信息、计算商品的'数目和价格等功能,用户通过购物车,还可以修改商品数目、退回某商品或全部商品。
4、客户服务中心、为客户提供各种操作的说明及网站的各种服务,包括购物向导、服务特点、服务承诺、能否退换货、商场支持的付款方式、送货上门是否另收费、在确认收到货款后的发货时间等客户关心的信息。
5、访问计数器、访问计数器能统计上网访问者对网站各主题的访问频度,把握消费者对商场、商品及服务的需求,其数据是制定经营和营销策略的重要参考依据。
6、订单查询、用户可根据订单号和相应信息进入订单状态界面,该界面提供订单日期、是否已收到货款、是否已发货和发货日期等信息。
7、BBS、运用留言薄方式,记录客户在浏览网站或购物之后,对网站内容、提供的服务、产品搜索、产品对比、购物车、客服中心、产品反馈、配送站、查询中心、收银中心、热搜电子商务网站规划计划报告等的意见、通过留言薄,一方面可以了解客户需求,改进服务,丰富商品种类；另一方面通过答复,让用户了解商场提供的服务,增加用户对网站的信任度。
8、电子邮件、在网站的每个页面上提供相应管理员的电子信箱,使客户在访问每一页面时,将遇到的问题及意见和建议以E2mail形式反馈到管理员处,以便管理员能及时改进服务、处理问题。
9、电子邮件列表、每当更新商品、出台新的优惠措施或举行重大活动时,通过电子邮件列表联系客户。
10、网络支付、由于现阶段在我国实现网上实时支付还未完全实现,因此,商场在支付方面应提供多种支付方式,例如信用卡支付。
以上单项目版面设计，会结合市调以及B2C或O2O的类型进行窗口设计，整体版面会进行两个系列产品的综合考虑。
四、电子商务平台软硬件(第四步)
通常一个网站的运行好坏，硬件很重要，硬件是网站运行的基本保障；
1、电子商务硬件一般分两大部分：网络设备、服务器；
网络设备：路由器、交换机、防火墙
服务器：根据公司的发展可视情况而定，可自建、托管、租用。
2、电子商务软件一般三大部分：
A、操作软件系统(UIN、LINU、Netware)
B、web服务器软件
C、数据库软件(如DB2、Oracle、SyBase、Informi、MSSQLServer、MySQL等)
以上设备软件的选择，根据项目的定位以及公司自有的资源相结合，再进行最终确定。
五、电子商务项目的流程培训(第五步)
电商平台搭建后，协调公司两个系列产品管理人员包含工厂管理人员，进行多部门的电商运作流程对接培训，以保障电商从电商平台产品展示——价格操作——市场推广——客户关注——客户下单——到两个产品库存管理协调——财务结算——产品送货——客户售后服务，整个环节的闭环不断档，确保流程顺畅，确保公司所有人员对电商的操作流程熟悉。
六、电子商务的推广运营(第六步)
1、统一公司全体的QQ以及公众QQ群、个人微信及公众微信、微博、邮箱等对外公共软件的电商平台口径出口，进行自媒体宣传推广营销。
2、统一公司两个系列产品包装以及对外广告的电商平台推广。
3、对高人气的论坛、搜索引擎(百度、搜搜、谷歌等)进行关键字以及窗口推广营销。
餐饮电商运营工作计划 第9篇
一. 关于店铺运营：
1.运营要点：产品质量无疑在消费者心中无形建立一种信任，对于产品质量当然是关键，还需要有美观的形象出现消费者眼前，对于页面设计需要更加美观大方。需要练好内功的基础上，把握住有利的资源，更为重要，现在买家越来越成熟理性，我们应该在拥有流量的前提下精心做好店铺的内功，再以多渠道的方式引入更多优质的流量，从而提高转化率。跟踪客户会员信息，尽可能多做客户回访，建立会员关系信息。建立口碑回头客。做大型活动前的预告信息通知。
2.营销手法：整体营销策略：集中利用淘宝系统推广方式，发掘潜力热销产品并大力推广，利用热销品拉动整体销售，优化销售各个环节，树立公司形象，尽量避免客服沟通成本，逐渐建立口碑。产品营销设计：产品在整体营销中要有两类，分别是销售拉动型与利润贡献型，销售拉动型要考虑产品购买量，在产品利润上可以做到微利；利润贡献型要考虑到产品品牌、竞争情况等因素，保证整体营销的利润。利用八二原则来说，我们的80%流量是由20%的拉动型产品带来的，而我们的80%的销售业绩是有20%的利润贡献型产品带来的。产品营销分为培育期，成长期、成熟期三个阶段，充分考虑羊群效用，寻找一切可以快速拉动新品销售热度的推广方式，在不同时期实现不同的价值。
3.培育期：包含产品选择、产品设计与产品推广布局三部分。产品选择是利用数据分析、客户反馈与市场寻访三个方面来确定产品范围，确定合适的产品后，产品拍照与产品描述设计然后发布；产品推广布局是设计并实施培养期产品的推广业务，通过热销产品搭配、网站其他产品描述推广、直通车推广、淘宝帮派推广、站外推广等全方位的推广方式推动。
4.成长期：是指产品销量稳定并利用客户搜索与直通车可以自然带动销售时，这时期主要工作是巩固产品的推广，并冲击淘宝人气搜索的前十名。
5.成熟期：是指产品处于同类产品的销量前五名，搜索在前五位可以看到，通过搜索的自然流量就可以稳定产品销售，这个时期的主要工作就是改为通过搭配与描述中产品推广来拉动下一拨热销品的销售。提高产品连带，提升客单价。
6. 客户维护策略：对于客户细分为钢丝客户与一般客户，钢丝客户要通过QQ群或者旺旺群等紧密绑定，让他们成为我们新品的首批购买推动者与口碑推广者，一般客户通过定期的邮件或者短信进行营销，吸引客户二次消费。(需要客服人员完成)
7.产品价格营销策略：尽量不进行价格战营销，老客户的打折优惠可使用VIP制度，对所有人价格公平，商城正常销售最低折扣不低于7折 (淘金币、双11大促除外)
店铺装修方面，先解决内部视觉设计为先，页面设计相当重要，应该给予消费者一个清晰明的页面设计效果，再给予铺垫式的推广手法，短时间内提升知名度，增加收藏量，提升转化率。
二.关于参加团购网：
可才考虑参与各个团购网的合作，重点对象为拉手网、窝窝团、美团等重大团购网站，关于团购合作产品应根据工厂实质性库存需跟店铺安排，通过往期数据估算库存供应。更种公司资料备存，以应对各个团购网站的资料要求，与团购网站收录人员建立关系，长期合作。库存充足情况下可考虑参加组团。部分小团购网站可能因人气不足销量十分不理想，可继续维护关系，以备后期连续性合作，谨记，商家是以盈利为主，卖得出才是王道。不忽略任何一个拓展的机会，哪怕销量很少。
三.关于产品与库存问题：
专供网上销售的'库存：一般而言一间常规的店铺大致需要50个产品填充整间店铺。考虑到自身的库存压货因素，我们可以压缩至40-45个款式，(后期关于客户维护设置店铺VIP需要50个产品才能设置)部分款式可以无需拥有库存，按照二八法则，需要定位选择2个款式作为主推款式，平时库存应该保证控制在现货30-50个以上，以免出现客人投诉等情况，在后期筹备活动等其他因素我们再重新估算实际需要的库存数量，以备工厂下单生产，活动前一个星期内必须有决定。冲信誉等产品应考虑更多的因素。考虑是否压货以免加重工厂的压力。如主推款式需要报名团购网，则应纳入团购预售出数量考虑。
四.人员安排：
人员配备方面前期需要美工与客服另外两个重要的工作岗位，人员不足需要建立弹性团队。基本稳定后可以考虑招聘推广专员辅助店铺推广。
客服：前期人员不足单一客服任务比较繁重，部分任务运营会给予帮助，工作如下：1.需要以良好的态度完成常规的客户信息回复，引导客人完成订单销售客人收货后不定期进行客户的回访，引导二次销售或者分享等工作。坚决做好有呼必应，有求必助。2.关于论坛发帖等部分需要在客服有空闲时间后完成，保证每天发2篇以上，内容需要是论坛关注度较高的内容，以及旺旺群，QQ群客服的关系维护，辅助店铺宣传推广。3.负责每天的订单打印以及审核，配货等工作。增加人员后实行轮班制度。
美工：主要负责店铺的视觉效果，以店铺次重优化页面，配合促销改良整店铺提高访问深度，做好宝贝的详情描述以提高店铺整体转化率。产品摄影需要美工独立完成，可边做边学。活动期间辅助每天发货的包裹打包完成。
运营：主要负责整体规划、营销、推广、客户关系管理等系统经营性工作日常改版策划、上架、推广、销售、售后服务等经营与管理工作收集市场与行业信息，提供有效应对方案制定销售计划，带领团队完成销售业绩目标，解决客户纠纷问题。维系活动资源以及团购网关系。安排活动的筹备工作以及策划。
推广：前期暂行由运营负责完成，后期人员到再行安排。
五.店铺活动安排：
跟踪各大活动，如：双12、淘金币，天天特价，等其他节日活动等详情需要参考淘宝活动的安排。
六.整体目标：
前一个月，主推款需要确定，以较低价格引入流量，服务好顾客，争取高评分，进行直通车推广，达一定销售数量要求参加淘金币活动，利用淘金币提升店铺品牌知名度，树立良好顾客印象，集中精力打造单一爆款带动店内其他产品，定期设计店铺活动，作引流作用，如：一元拍，满x减x，满x+1元换购，店铺VIP，单品包邮，全年包邮卡，等累积人气活动。定期参加一定的付费推广：钻石展位、淘客、超级麦霸、阿里妈妈推广、帮派广告位(直通车长期固定推广)等。以特殊手法引流但不可以做高虚高价格，再打低折扣销售，部分单品折扣不低于7折，除大促等淘宝大型活动外。2月后每天发单不少于30件。双12活动后通过各种优化以及引流作用目标定于每天50单以上!终极目标日单200!长期优化老顾客。同时保证好评率在以上，按照转化2%的目标来计算，进步人数为UV1万!计划虽完美但执行很重要!
餐饮电商运营工作计划 第10篇
随着人们对餐饮行业的需求不断增加，餐饮企业越来越需要提高员工的福利待遇，以便留住优秀的人才，提高企业的内部士气，进而达到增加经营效益的目的。
一、基本福利
1.工资：在符合国家规定的最低工资水平基础上，根据员工的职位、个人素质以及企业实际经济情况定期评定涨薪。
2.五险一金：为保障员工的各种权益，按照国家法律规定为员工缴纳社会保险和住房公积金。
3.年休假：员工连续工作满一年后，享受公司规定的.法定年休假、带薪病假、婚假、产假等带薪假期。
二、健康保障
1.健康体检：为员工提供免费的健康体检服务。
2.健康餐饮：为员工提供优质、营养的餐饮服务，保证员工的健康饮食。
3. 免费体育活动：定期组织员工参加各类体育活动，强身健体。
4.法律援助：为员工提供法律援助服务，为员工的人身、财产等权益提供保障。
三、奖金和激励
1.节假日奖金：在国家法定节假日期间，向员工发放特别奖金，以感谢员工对企业的辛勤付出。
2.月度奖金：根据员工的工作质量和业绩，给予相应的月度奖金，以激励员工发挥更大的工作潜力。
3.年终奖金：根据企业的经营利润及员工的工作表现，向员工发放年终奖金，以表彰员工的辛勤付出。
4.其他激励：提供一系列针对员工的激励措施，如学习培训机会、晋升机会等，减轻员工的工作压力，提高企业的员工士气和凝聚力。
总之，企业应该根据自身实际情况制定符合员工的福利待遇方案，以便留住优秀的员工，提高企业的内部合作和经营效益。
餐饮电商运营工作计划 第11篇
一、前言
作为电商售后客服，我们的主要任务是确保顾客在购物过程中获得愉快的体验。我们需要协助解决消费者在购买商品、使用商品过程中遇到的所有问题，包括但不限于商品的购买、发货、退换货、投诉建议等问题。在我看来，这不仅仅是一份工作，更是一种职业精神和责任感的体现。进入20XX年，我将以更高的标准和要求来规划自己未来一年的工作。
二、获取客户满意度的提升
顾客满意度是我工作的重中之重，它不仅直接关系到我能否成功完成工作任务，也将影响到公司的声誉和销售情况。为此，我计划进行以下工作：
1. 提升服务质量：借助专业培训和自我提升，持续提高自己的产品知识、沟通技巧和问题解决能力，以提供更专业、更具针对性的服务。
2. 定期调查客户满意度：通过电话、邮件、网络问卷等方式，定期向客户收集关于我服务质量的反馈，以便了解我在工作中的不足，并及时进行改善。
3. 定义清晰的服务流程：对售后服务流程进行梳理和优化，确保服务的顺畅和高效，让客户感受到被尊重和重视。
三、提升个人能力和履行职责
作为售后客服，我需要时刻保持敬业和专业。因此，我计划进行以下工作：
1. 定期进行知识学习和技能提升：对售后服务的业务知识进行定期的学习和提升，包括电商行业的'最新动态、产品知识、服务技巧等。同时，我也将积极参加公司内外的培训活动，提升自己的专业技能。
2. 坚持诚实守信：我将以诚实守信为自己的行为准则，坚决杜绝任何形式的欺诈行为，对工作中发现的问题和难题，坚决负责到底，做到言出必行，让顾客真切感受到我们的专业和尊重。
四、优化工作流程以提高效率
在日常工作中，我将针对存在的问题和瓶颈，积极寻求改进和优化的方式，提高工作效率。具体计划如下：
1. 优化信息记录和传递方式：以便于找出问题的发生原因，以及解决问题的最优解决方案。
2. 引入更先进的售后服务工具：例如CRM系统、问题跟踪系统等，从而提高服务的效率和质量。
3. 加强与其他部门的沟通与协作：特别是销售部门、物流部门和人力资源部门，以便于提前预测和解决可能出现的问题。
五、总结
通过以上的工作计划，我希望能够在20XX年提升自己的工作效率和服务质量，从而满足并超越顾客的期待。我坚信，售后服务不仅仅是一项工作，它也是一种责任、一种热情和一种专业精神的体现。我将以此为指导，竭尽全力，提供最优质的服务，赢得顾客的满意和信赖。
餐饮电商运营工作计划 第12篇
20xx年，奔腾电工电商的主要工作是深度挖掘各平台，主导全网精细化运营，出台相关政策扶持各商。同时，建设全网分销体系，快速拓展，全面渗透泛电商平台，启动官方商城，布局未来电商战略，探索020模式，并通过大力发展海外电商，撬动海外市场，将奔腾品牌低成本、低风险、快节奏的推向国际市场。
20xx年，奔腾电工在正式上线之前就给了自己清晰的品牌定位：腰部制胜。POVOS奔腾制定了中间价破局领航从有到好以需求为导向的电商模式。因为，目前在网上购物的消费者以80后90后为主，由于经济实力有限，他们购买剃须刀既注重外观和性能，又重视性价比。抓住了他们这样的特性，奔腾剃须刀一方面要从产品的设计入手，还要关注产品的品质。于是，奔腾剃须刀锁定了客单价在消费中端，主要针对白领人群，产品定位为“高端不高价，低价不低端”，脱离了“高打高举”的传统营销方式，通过精准定位与精细化运营迅速切入线上市场。
因为产品定位与网络的消费群吻合，奔腾剃须刀上线之后，获得了在传统渠道很难达到的业绩。例如，PQ3300单次活动销量突破24994台，创造淘宝类目单品单日销售第一名的纪录，被列为淘宝大学堂经典案例。PQ3202单次活动销量达到16154台。PQ8108总计销售10198件，单日销量达200万元。
随着销售业绩的增长，奔腾电工的电子商务开始从销售转向营销层面的转型，通过一系列主题活动，深入挖掘消费者的需求。例如，与腾讯微博、QQ空间联合开展“人生第一把刀”的主题活动，意在通过网络营销，抓住腾讯的主流年轻群体，让奔腾剃须刀成为他们青春、成长的见证者。还有，每月推出一款“星座版”剃须刀，呼吁正能量。
奔腾剃须刀的产品精准化营销定位主打价值战，核心是关注用户需求，对产品消费需求进行深层次挖掘，出奇制胜，发挥奔腾本身的核心产品优势，成功搏杀出路。这些线上营销的展开，给一个男士的日常用品赋予了很多全新的内涵，情感，形象，修养等，而这些正是年轻消费者内心的需求所在。使得奔腾剃须刀的电子商务从以产品为导向转向以满足消费需求为导向的营销品牌。
随后，奔腾电工开始做全网分销的布局和规划，在此基础上，线上迅速铺货，扩大铺市率，挖掘培养潜力客户；全平台供应链管理；打造淘宝官方旗舰店；实施全网销售监控；统一品牌推广；整合淘宝及厂家的资源综合利用。
其中，在全网品牌传播方面，奔腾电工利用新媒体社会化营销，整合全网资源，以“广告事件化，事件广告化”为核心，进行全网品牌传播，将奔腾打造为强势品牌，形成品牌文化影响力。通过微博营销，推出奔腾企业品牌宣传，为产品品质担保，形成企业与品牌相互影响提升的传播气场。
为了加大线上渠道网络的建设，奔腾电工还制定了店铺扶持计划：为专卖店提供广告资源扶持；设立扶持基金；电商产品线支持规划：做线上的新产品展示曝光；给予店铺销售运营和活动运营支持；与店铺联合参加促销月等。为保障信息流畅通无阻，并最大化发挥群体的力量，奔腾电商倡导互联网分享精神，组建了客户群、设计群等QQ群，群策群力，共同进步。如奔腾荣爵店铺，为“聚划算”贡献了店铺设计图。以奔腾电商团队为核心，还将陆续组建其他QQ群，帮助店铺培养中坚力量。
为了提高线上店铺的运营水平，优胜劣汰，20xx年，针对各等级店铺进行全面KPI绩效考核，奔腾电工制定了KPI店铺考核，对表现突出的商家进行更大的支持鼓励，对考核不及格的店铺。经过帮助依然无法改进的店铺，要全面清理淘汰出局。同时，为了整顿线上市场的秩序，维护品牌形象，奔腾电工还建立全网防窜货体系营造品牌形象，整顿产品市场，针对乱价、假冒伪劣等影响品牌和有损奔腾形象的现象大力展开整顿。如收编店铺，对线下市场与线上电商分开管理，电商总部统一授权，规范出货流程；产品设立单独序列号，从货源控制产品市场流通，进一步防止扰乱市场的行为；平台市场统一管理，真正做到平台市场统一管理，无缝对接，以严谨的品牌形象做好做大全网商务合作。
这一套组合拳之后，奔腾电工的`线上销售得以持续爆发。如20xx年的淘宝双十一活动，奔腾电工的电子商务中心从7月初就开始规划筹备，并得到销售、财务、研发、工厂、营运等部门大力支持；随后，通过多次的会议、视频召集商共同筹划，历经产品策略、库存准备、店铺PKI体系建立、活动方案、宣传推广等一系列酝酿，迎接双十一大战。
11月1日起，奔腾电商全员紧锣密鼓的进行设计、价格巡查、资源争取、库存调整等，并积极号召全公司一起加入宣传。自11月10日晨时，电商部门就拉响了战斗警报、誓师动员，全网设计紧密调整、每半个小时价格巡查、数据监控、广告投放实时优化、客服检验、运营支持、各店铺现场督战、战术即时调整等一系列措施紧锣密鼓而有条不紊的执行实施。在公司全员的通力支持下，实现了单日销售过千万的成绩，同比20xx年增长达到17倍。当天，奔腾电工在京东、苏宁易购、1号店等平台的单日销售额也超过百万元。
自此，奔腾电工从20xx年初涉电商占年度销售总额的1%，到20xx年下半年9月组建电子商务专业团队运营以来，截止20xx年底，电商已经占奔腾电工销售总额的30%，主推产品剃须刀、电吹风等品类在行业排名上均有较大提升。奔腾电工成为淘宝20xx年度首批规划合作的十八个品牌之一，并于天猫第三届家电行业交流会上，获得“最佳成长品牌奖”及操盘手的“小蜜蜂奖”两个奖项，这都足以证明奔腾电工线上的成功。
餐饮电商运营工作计划 第13篇
随着络的全面普及，电商部的设立已经是我们公司的必然趋势，所以公司也计划在今年中将完成电子商务部的`设立工作。
一、电商部成立的原因
1、电子商务的成本低，省去了很多销售的中间环节；
2、电子商务直接面向消费者，信息反馈及时；
3、接触群体广，络的发达使公司产品接触全国各地的消费者；
4、提升公司知名度，增加公司产品的曝光率；
5、分销渠道广，销量容易提升；(蜀信茶业XX多万，竹叶青不做促销XX多万，思普茶叶XX万)京东
6、淘宝天猫、京东商城、拍拍、当当等购平台已经深入人心。
7、公司站、微博都需要专人管理维护，各大门户站也需要专业人员进行推广。
二、电商部职责
1、优化公司络形象，负责对公司站进行管理维护，及时更新，并提供技术支持。
2、建设、运营、管理京东商城、淘宝、天猫等第三方分销平台。
3、拓展线上分销平台，完成络销售渠道建设工作。
4、管理维护好各个微博，增加微博的人气，做到天天更新。在各大论坛、门户站发软文、公司新闻等，扩大的曝光率。
5、配合市场部完成产品的设计、广告图片的修改等工作。
餐饮电商运营工作计划 第14篇
一、活动时间：
20xx年4月24日5月7日
二、活动地点：
勇丽美食城、勇丽海鲜城、勇丽海鲜广场、勇丽法尔春天
三、活动主题：
五一共欢庆，勇丽大酬宾
四、活动内容：
1、活动期间，各店做好迎宾工作，迎宾员至少四名，服装统一，分两边站好，主动给客人开门并送上节日祝福_您好，节日快乐_。用真诚与热情打动客人，让客人感受到酒店的诚意。
2、活动期间，各店播放曲目增加《我们工人有力量》《英雄进行曲》或者《劳动最光荣》三个曲目让客人在气势磅礴的音乐中感受到节日气氛。博客人一笑，突显酒店精心准备，别出心裁。不宜播放次数太多招致个别顾客的反感，播放顺序、次数由各店自己把握。
3、订e餐满188元以上赠送勇丽E餐pu-ke牌2副；满388元以上赠送勇丽E餐pu-ke牌4副，各店根据店内赠品情况自行掌握。
4、五一期间各店推出春季新上菜品十道(四凉六热)，并特推一款时令菜品特价七折销售。各店厨政部单独摆档展示，具体明细、价格、菜品内容由各店厨政部根据店内实际情况制定。
5、广场推出亲子三人自助活动，活动期间，凡带子女来店内消费自助餐的家庭，均免费赠送海鲜广场美食优惠卡一张。
6、五一当天获得国家劳动奖章的客人到店内用餐(凭有效证件)可免费获赠春季养生菜品“泉水野菜爆海味”一道，各店做好登记，财务备存。
7、活动期间，消费满800元的客人即可获赠全家福十寸塑封照片一张，各店选出专业人员负责拍摄。做好登记，财务备存。
8、活动期间由企划部统一刻制“五一共欢庆，勇丽大酬宾”横幅。
9、企划部利用短信平台发送五一劳动节祝福短信。短信内容：五一共欢庆，勇丽大酬宾勇丽餐饮节日期间推出家庭套餐等各种优惠活动。同时祝愿大家健康身体好，快乐没烦恼，升职步步高，发财变阔佬，好运跟你跑! !
五、配合部门：
1、公司企划部负责各店节日横幅的制作及节日期间祝福短信的发送。 20xx年4月24日横幅各店均要悬挂到位，祝福短信4月30日开始发送。
2、厨政部安排好各店活动期间的菜品的出品。
3、各店加大对员工活动内容的.培训以及对客户的沟通祝福，各店前厅部加强对迎宾以及前台工作人员的培训，提高服务质量。
餐饮电商运营工作计划 第15篇
一、目标设定
销售目标：实现年度销售额增长30%，其中Q1为适应期，目标增长10%；Q2至Q4逐季递增，分别设定为15%、20%、25%的.增长率。
市场份额：在目标市场内，提升品牌知名度至TOP 5，通过社交媒体互动量和网站访问量等指标衡量。
客户满意度：通过定期调查，保持客户满意度在90%以上。
二、市场分析与产品策略
竞品分析：每季度进行一次竞品分析，包括价格、促销活动、顾客反馈等方面，以指导产品定价与促销策略。
产品线优化：根据市场趋势与消费者需求，每半年调整一次产品线，至少引入2款新品，并淘汰表现不佳的产品。
差异化定位：明确产品独特卖点，通过内容营销强化品牌形象，提高市场区分度。
三、营销与推广
数字营销：利用SEO、SEM、社交媒体广告（如微信、微博、抖音）等渠道，每月策划1-2次主题活动，提升品牌曝光度。
内容营销：建立博客、短视频系列，每周发布高质量内容，增强用户粘性，提升转化率。
KOL合作：每季度至少与3位行业相关KOL合作，进行产品推广，扩大品牌影响力。
四、客户服务与关系管理
客户服务团队培训：每季度组织一次客服团队培训，提升响应速度和服务质量。
CRM系统优化：整合客户数据，利用CRM系统进行精准营销，提高复购率。
客户反馈机制：建立并完善客户反馈收集与处理流程，确保快速响应客户需求和建议。
五、数据分析与优化
销售数据分析：每周分析销售数据，及时调整库存与促销策略。
网站/APP优化：依据用户行为分析，每季度对网站或APP进行至少一次用户体验优化。
ROI评估：每月评估营销活动的投入产出比，优化营销预算分配。
六、团队建设与培训
内部培训：组织月度分享会，鼓励团队成员学习新技能，提升团队整体能力。
团队激励：实施绩效考核制度，设立季度最佳员工奖，激励团队积极性。
七、风险管理
供应链管理：建立多供应商体系，减少供应链风险。
合规审查：确保所有运营活动符合当地法律法规要求，定期进行合规性检查。
餐饮电商运营工作计划 第16篇
西安餐饮网的定位是服务性的站，所以我认为在网站的前期的推广经营的过程中应该做好两类客户的区别对待：
一、面对网友的营销模式
我们的网站说到底，是为了赢利。商家看中的是网站对于他们自身的宣传，宣传的强度和广度当然是越大越好。只有这样，他们才愿意将自己的广告投放在我们的网站上。
衡量宣传强度的最重要的、也是最明显的就是访问量。所以我们目前的头等大事应该想方设法的来增加我们的访问量。要达到这一目的，效果最好，也是最直接的方式就是要让我们的网站的内容更加丰富多彩，要让网友记住我们的网站，想到吃喝的时候，就想到要上我们的.网站来找。
当然要达到这样的效果，我们必须要从事很多调查工作，根据游客的需要，及时的调整我们的方针政策，才能逐渐的与游客达成默契。这将成为网站推广中最重要的一点。
想要将网友从一般的临时游客发展为长期的忠诚拥护，可以采取一些激励的方式，比如策划组织一些餐馆的代金券，优惠券之类的促销活动，用最直接的方式牢牢栓住游客。提升我们网站的知名度和可信任度，为进一步发展客户做好准备。
二、面对商家的营销模式
检测我们网站做的好与不好的最直接的标准就是业务量的提升与否，也就是说创造效益的多与少。就营销模式来说，应该从两个方面开展：
1.直接的广告收费。这也是最普遍的一种方式，即将宣传性的信息以咨询的形式发布，为商家提供一个展示的平台，商家获得利益之后，我们从中收取一定的费用。
2.间接的中介费用。我们可以与商家达成协议，为商家介绍客户；客户也可以通过我们来预定服务，我们为商家和客户搭建一座沟通的桥梁，适当收取一定比例的费用。在这个过程中，我们要尽量的使客户和商家联系通过我们，这需要全体人员，尤其是业务人员的全力配合。
当然除次之外我们还可以拓展其他的销售模式，这都应该在工作的过程中积累。
无论多么完美的计划，在实际的应用中总是会出现意想不到的问题，这里所说的也只是一个初步的计划，在工作的过程中遇到新问题，还应该及时的修改，完善。
餐饮电商运营工作计划 第17篇
综合部工作繁杂没有规律，主要围绕各类维修和保障老人餐饮为主，通过这半年工作本部门和个人工作都存在诸多不足和不完善地方，四季度我们大致制定整改方案如下：
一、标准化学习
1、标准化学习在第四季度中也是一项首要任务，现在职工虽然每天都在干工作，但是具体每个人承担什么责任，工作范围、工作职责，工作标准大部分职工还不是十分清楚。
2、十月份我们重点是根据学习推进重点重新温习企业文化和岗位说明书；十一月份学习各岗位工作标准；十二月份进行考核。
3、我们采取分部门组织学习，每次时间控制在30x40分钟内，并将标准化内容分阶段的发到我们自己内部工作群进行学习。
二、食堂管理
（一）目前食堂主要存在问题如下：
1、4D执行中卫生仍然存在诸多死角清理不彻底，工具乱放现象
2、厨师的厨艺有待提高
3、工作人员需要提高服务意识
4、个性化服务还需想法多推出花样
（二）整改：
1、每周必须坚持检查全面食堂卫生，按照质检细则考核到位、
2、厨师技艺时好时坏针对这个情况，我们拟制定考核细则邀请老人代表和职工代表对每天的菜品进行打分评比，月底汇总出成绩，连续三个月评分最低的可以降为试用期。
3、餐厅人员直接每天面对老人和职工，如因态度问题被投诉，根据院里颁发的`执行。
4、个性化服务综合部和餐厅班长也一直在探讨研究中，我们会想法尽快推出适合老人和职工的方案向领导汇报。
三、安全管理
1、重点加强消防安全检查尤其消防水泵、室外消防水池设备正常运转的检查，及时通知消防维保的进行维保，发现问题及时处置。
2、加强门卫管理，严格按照制定的要求进行检查，发现不安规定执行管理者，综合部给与考核，频繁出现问题者进行劝退。
3、加强车辆管理，加强司机教育保障出车安全，及时维护车辆保证车辆状况良好状态，不定期进行卫生和登记情况抽查。
三、后勤维修
1、维修是综合部一项主要工作，上半年维修速度有一定提高，但是还是没有达到综合部要求，整改如下：
2、加强对维修人员思想、时间观念、服务意识管理和教导。
3、合理调配人员做到不窝工，及时完成维修任务。
4、严格安全要求，杜绝违章操作。
5、严格执行质检细则发现问题及时考核不姑息。
四、其他
1、每周召开周会，及时将院周会部署的工作及时传达落实到分管部门全体人员。
2、每天及时检查督促卫生队老人打扫卫生，保证院区卫生整洁。
由于综合部工作杂，随机性强，需要自己有良好的调度和快速处置能力，这就需要自己平时多和领导和同事们交流沟通听取意见，无论做什么事一定公正公平，以维护公司利益为本，平时多汇报多请示认真用心领会领导们意图，争取把后勤工作做好为公司贡献自己一点微薄力量。
餐饮电商运营工作计划 第18篇
前言
随着人们生活水平的提高，餐饮行业也逐渐成为一个不可忽的市场卓越。然而，餐饮行业的竞争也越来越激烈，如何，服务质量，成为了个经营者必须面对的问题。本文将从餐厅运营的角度出发，提出一些可行的，助餐厅经营者更好地管理餐厅。
一、员工培训
员工是餐厅的重要组成部分，他们的素质和技能直接影响到餐厅的和效率。因此，餐厅经营者应该加强员工的培训，提高员工的服务意识和技能水平。具体来说，可以采取以下措施：
1、定期组织培训课，包括服务礼仪、菜品知识、销售技巧等方面
2、针对不同岗位的员工，制定不同的培训计划，确保培训内容与员工工作实际需求相符。
3、建立员工考核制度，对员工的表现进行评估和奖惩，激员工积极进取。
二、菜品创新
菜品是餐厅的核心竞争力之一，因此，餐厅经营者应该不断推出新的菜品，吸引顾客的眼球和胃口。具体来说，可以采取以下措施：
1、关注市场需求，研究顾客的口味偏好和消费习惯，开发符合市场需求的菜品。
2、注重菜品的创新和研发，不断推陈出新，提高菜品的品质和口感卓越。
3、加强与供应商的合作，保证菜品原材料的质量和新鲜度，提高菜品的口感和营养价值。
三、营销策略
营销策略是餐厅吸引顾客和提高知名度的.重要手段，因此，餐厅经营者应该制定有效的营销策略，提高餐厅的知名度和美誉度。具体来说，可以采取以下措施：
1、制定合理的价格策略，根据市场需求和竞争情况，制定合理的价格，提高顾客的消费意愿。
2、加强与各种媒体的合作，通过广告、微博、微信等渠道，扩大餐厅的知名度和影响力。
3、开展促销活动，如优惠券、赠品、满减等活动，吸引顾客，提高销量和客流量欢迎。
四、信息化管理
信息化管理是餐厅管理的新趋势，可以提高餐厅的效率和服务质量，减少人工管理的繁琐和错误。具体来说，可以采取以下措施：
1、引入POS收银系统，实现菜品点单、结账、库存管理等功能的动化，提高服务效率和准确度。
2、建立顾客信息管理系统，记顾客的消费记、偏好和反意见，为餐厅提供更好的服务和营销策略。
3、利用互联网和移动设备，开展在线订餐、外卖配送等服务，提高餐厅的销售额和服务范围。
五、员工激励
员工激是餐厅管理的重要环节，可以激发员工的工作热情和积极性，提高服务质量和效率。具体来说，可以采取以下措施：
1、建立合理的薪酬制度，根据员工的工作表现和贡献，给予适当的薪资和奖金。
2、提供良好的工作环境和福利待遇，如员工休息室、员工餐厅、带薪休假等，提高员工的工作满意度和忠诚度。
3、开展员工活动和培训，增强员工的团队意识和职业素养，提高员工的工作能力和业绩。
结语
餐厅管理是一个复杂而又细致的工作，需要餐厅经营者不断探索和实践，才能取得良好的经营效。本文提出的方案只是一些思路和方法，餐厅经营者可以根据己的实际情况进行调整和完善，以达到更好的经营效果。
餐饮电商运营工作计划 第19篇
作为电商售后客服，我在此提出20XX年工作计划，以期提升服务质量和客户满意度，同时也提高自我和团队的工作效率和效益。
一、完善售后服务制度
我们需要加强售后服务制度的规范性和完整性，确保客户在购物过程中的权益不受侵犯。考虑进行线上退换货服务功能的升级，制定清楚明白的退换货条例，为消费者提供更多的便利。
二、提升响应速度与处理能力
为了缩减客户等待回复的时间，我们将进行售后客服响应速度的提升。首先，使用先进的客服系统进行流量的合理分配，并对每位客服进行时间管理培训。其次，定期进行问题处理能力的培训，使客服在面对各种问题时都能迅速作出最有效的解决方案。
三、强化售后服务团队建设
组织更多的团队建设活动，提升团队凝聚力和协作精神。为新人配备经验丰富的导师，加强新人的'业务培训。多种形式的内部竞赛和激励机制也可以提高团队的工作积极性。
四、优化售后服务流程
我们将以消费者体验为中心，不断优化售后服务流程。逐步将常见问题归纳出来，制作出问题解决手册，提供给客户自助查询和解决问题。同时，降低客户反复问询的频率，也可提高工作效率。
五、提高售后与前线的协同工作
售后工作并不是独立进行的，我们需要与前线销售、运营等部门紧密配合。互相关注、共享信息，可以更好地解决客户问题，也增强了我们的团队力量。
六、深化售后服务的感情关怀
售后服部门需要创造一种亲切的氛围，表现出真诚的关心和帮助，这样才能让客户感到舒心。对客户的投诉和建议均认真对待，积极反馈，让客户感受到尊重和重视。
七、做好客户满意度测评和改进工作
对售后服务进行客户满意度调查，及时了解客户的需求和反馈，以此改进我们的服务。同时，根据满意度测评做出相应的改进措施，提高服务水平。
预计在20XX年内，通过这一系列的改进措施，我们将提高客户的满意度，提升售后服务质量，带动更多的消费者成为我们的忠实客户。让我们携手并进，共同创造更美好的售后服务新篇章。
放眼未来，我坚信，通过我们的共同努力与运筹帷幄，20XX年电商售后客服团队必将成为服务水平攀升、团队凝聚力强的模范团队。
餐饮电商运营工作计划 第20篇
作为一种消费服务业，餐饮行业在现代社会中已经成为人们日常生活中不可或缺的部分。然而，餐饮行业也面临着许多挑战，其中包括招聘和保留员工。在这个竞争激烈的市场中，吸引和保留员工比以往任何时候都更为重要。餐饮企业应该在员工福利待遇方面做好规划和安排，以此提高员工的工作满意度和忠诚度。
一、薪酬方面
薪酬方面是每个员工最为关注的问题。吸引并留住最优秀的餐饮员工必须提供具有竞争力的薪酬。主要的薪酬措施如下：
1.基本工资
公司应当根据市场情况制定合适的员工基本工资标准，并且按时足额支付，以保证员工基本的生活需求得到满足。
2.绩效奖金
设立员工的绩效奖金，以关注员工在具体工作中的表现。这是一种有针对性的奖励方式，可以激励员工工作积极性和努力程度。同时，设立绩效奖金也可以增加员工的责任感和荣誉感。
3. 提供额外健康和退休福利
按照政府规定，员工应该缴纳养老保险、医疗保险，以及职业年金等福利保障。公司可以不定期为员工支付额外的医疗保险费用，同时还可以拆分成若干等于员工实际工作价值的职业发展制度。
二、休息和时间方面
休息和时间同样是员工关注的问题之一，通常包括以下方面。
1.弹性工作制度
餐饮企业应该鼓励弹性工作制度以减轻员工的压力，增加他们的工作满意度。通常情况下，餐饮企业工作地点集中，公共交通方便，因此可以给员工提供更加灵活的工作时间。
2.节假日和加班工资
餐饮企业应该为员工制定合理的节假日制度，确保每位员工都可以享受到法定的带薪节假日。同时，公司还应该为员工加班提供额外的津贴和福利，以保证他们在工作时可以得到应有的`回报。
三、发展机会方面
发展机会是吸引和留住员工最关键的因素之一。餐饮企业应该为员工提供明确的职业发展路径，并且根据员工的实际表现不断提供更高的扩展机会。
1.培训
在餐饮企业中，不断投资于员工培训和开发显得尤为重要。公司应该为员工提供职场技能培训、服务技能培训、团队管理和领导力培训等机会，以提高员工的能力和素质。
2.晋升机会
餐饮企业应该根据员工的实际表现为员工设立相应的晋升机制，在准备好员工所必要的知识和技能职业发展方面，指导员工进行职业规划，超预期推动员工进一步成长和发展。
上述方案是优化餐饮员工福利待遇的一些措施，它们可以有效地提高员工的工作积极性和效率，增加员工的忠诚度和稳定性，为企业发展打下坚实的基础。此外，企业还可以结合自身特点和经营状况，根据员工的实际需要制定适合自己企业的餐饮员工福利待遇方案，以便更好地为员工创造一种积极向上、稳定舒适的工作环境。
餐饮电商运营工作计划 第21篇
一、总体目标
本年度电商运营工作的总体目标是提升公司电商业务的整体运营效率和盈利能力，加强品牌形象和市场影响力，实现销售额和用户数量的持续增长。
二、工作重点
1.产品运营
优化产品页面，提升产品信息的完整性和可视性。
定期进行产品销售数据分析，根据市场反馈和趋势调整产品线。
与供应链部门密切合作，保障商品的供应和质量。
2.营销推广
制定全年营销策略，包括线上线下活动、促销方案等。
加强与合作伙伴的`合作，扩大品牌曝光度。
进行用户画像分析，精准定位目标用户群体，提高转化率。
3.数据分析与运营优化
建立完善的数据分析体系，监控关键指标，及时发现问题并进行优化。
优化网站和APP的用户体验，提高用户留存率和复购率。
制定用户增长计划，提升用户数量和活跃度。
4.品牌建设
提升品牌形象，加强品牌宣传和推广。
丰富品牌故事和文化内涵，增强顾客黏性和认同感。
加强社交媒体运营，提升品牌影响力和知名度。
5.客户服务
建立完善的客户服务体系，提高客户满意度。
加强售后服务，提升用户忠诚度和口碑。
针对用户反馈，及时调整服务策略，提高服务质量。
三、具体措施
1.设立专项工作组，负责每月电商运营工作计划的制定和执行。
2.建立每周例会制度，及时总结工作进展和问题，调整工作计划。
3.加强内外部沟通，与供应链、市场、客服等部门密切合作，形成合力。
4.招聘和培训电商运营人员，提升团队整体素质和专业能力。
5.不断学习和借鉴行业先进经验，提高电商运营水平和竞争力。
四、绩效评估
1.每季度对电商运营工作目标进行评估，及时调整工作计划。
2.根据销售额、用户增长率、客户满意度等指标进行绩效考核。
3.对工作成果进行总结和分享，及时发现和弥补不足，分享成功经验。
餐饮电商运营工作计划 第22篇
一、 市场定位
一个餐馆只能适应一部分的顾客需求，必须分析自身的能力条件，分析当地市场对本餐厅具威胁的竞争对手，慎重确定本餐厅的顾客主导群是哪一阶层。（美食广场——普通消费就餐、茶餐厅——高档休闲）
1、当地的饮食习惯爱好：了解西昌人对菜肴口味的要求。
了解菜品的原料、配料是否便于采购。
了解顾客价格接受能力以便制定菜单。
2、就餐人员的就餐形式：了解当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态
3、就餐环境的布置：人们对就餐环境的需求很多，特别是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。
二、 经营目标
盈利，扩大经营。
三、经营理念
顾客至上。
四、装修
临过道位置使用落地玻璃，达到楼层中间花园一览无余的效果。设计要简约，用明亮的店面来吸引顾客。环境和灯光配合桌椅的颜色，营业时播放淡淡的音乐，给人一种温馨的感觉。店中准备一些报刊杂志，使客人在等餐前和用餐后都感觉很舒服。突出优雅氛围，塑造安静环境，达到休闲效果。采用开放式厨房，顾客可看到食品的操作过程。餐具全部使用一次性的，或者用消毒柜摆放在明处（类似北京所住宾馆门口那家餐馆）包间卡座设置网线，供客人休闲时免费上网。良好的用餐环境及气氛也能吸引客人前来消费，不要说整体，那怕就是在每一个包房的设计都有风格，就会使客人有每次来用餐都是其有赏心悦目、焕然一新的感受。
餐厅风格：温馨，休闲，优雅、 门面装潢要体现餐厅特点
（1）餐厅内的地面、墙壁、门窗等一些装潢设计要给人一种温馨、舒适的感觉。菜单的内容与材料要清晰，菜单的封面设计最好给人一种新颖感。
（2）环境的整洁性。这就要求餐厅桌椅要摆放整齐，做到桌腿一条线；餐桌、椅腿及摆台的盘子横看成行，竖看成列；餐厅的墙壁、饰物、地面、桌面要干净无尘。
（3）餐厅的环境要与顾客的性别、年龄相适应。
（4）服务人员的制服具有标志性和影响性。服务人员的制服要与餐厅的风格保持一致。有特色的制服不但能烘托气氛，也可以起到推销作用。
（5）餐具要讲艺术性。餐具器皿讲究是中餐烹饪的特点之一，设计考究的餐具会增添进餐的情趣和艺术美感。
（6）桌布、餐巾的协调性。
经营场所的场地布局，在布局时务必要考虑下述工作的内容
1、厨房的设备配置与餐位的配比；
2、厨房菜系与楼面服务的配合工作；
3、餐具选择、摆台与各类灯光的配合；
4、客用通道与走菜通道及与厨房距离的确认与布置；
5、海鲜池与水台的选择及污物处理的设置；
6、卫生防疫设施，设备的配置；
7、水、电、照明的引入及控制；
五、员工
没有一流的员工，就不会有一流的服务；没有满意的员工，就不会有满意的客人。树立“使顾客满意为第一己任”的工作理念，全方位为顾客着想和服务，从思想建设上奠定良好的经营基础。员工统一着装，显得干净卫生，让顾客放心就餐。顾客有什么需求服务员必须一喊即到，顾客进店马上奉送一杯免费热茶餐厅业经营成功与否，在硬件已成为定局以后，就取决于餐厅的管理人员。餐厅在确定自己的经营定位及场地的布局后就应组织各级人员给予实施。如何使餐厅运营起来？这就是一个用人的问题。而用人第一要制订用人计划，对各岗人员要有目的去选择和利用。制订出一套适合本餐厅的人力组织结构体系。其内容主要为：
1、每一位员工都有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准；
2、详细说明各部门人员之间的隶属关系，并实行逐级汇报，逐级负责制的工作方式；
3、制定严格的培训计划，包括日常培训及计划培训；
4、明文规定每一岗位的工资收入情况及相应的激励机制；
5、要正确树立外部顾客与内部顾客的概念。内部顾客就是直接服务客人的一线员工，作为管理层及二线部门是为内部顾客（一线员工）服务的人。为“内部顾客”服务的工作做好了，才能做好外部顾客服务的工作。
6、要充分理解80与20理论对餐饮行业的意义。即80%的盈利是从20%的产品中产生的；80%的问题是从20%的员工中产生的；80%的管理（经营）建议是从20%的管理人员中产生的。因此要经营好餐厅取决于20%的管理人员和20%的好产品。为此，业主要向20%的管理人员授权，第一是要与管理人员分享信息，包括成本、毛利、成本费用及市场占有率，使管理人员能够提出更具建设性建议。第二，要有限度授权即在一定的'范围内，什么情况下，各级管理人员能自主决定处置发生的问题而不必事先请示。当然，事后要汇报，说明情况及处置后达到的效果。
六、经营
餐饮业的经营一般有以下七个方面指标，即：经营营业收入，经营直接成本，人力和人力资源费用，能源费用，设备维护费用。餐厅经营是否有利可图，关健是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩。而做好经营运作计划是餐饮能否成功的重要关键。因此在制订经营运作计划时应考虑如下因素：
1、营业收入方面：食品、酒水、香烟、物品；
2、经营成本方面：各经营项目的成本办公、通讯、运输、洗涤、垃圾处理、装饰、设备维护等等；
3、人力费用方面：工资、劳保（医保）福利、培训费用、食（宿）费用、制服费用（包括洗涤）等；
4、能源费用方面：水、电、燃油、燃气、排污、有线电视等费用；
5、设备维护方面：各类设备的大修、检测、常规维护等。
在制订经营运作计划时，事先要对本地区的餐饮市场进行有效的综合调查，根据上述内容获取第一手详细资料。然后测算出本餐厅的经营保本点，以次来制定与本餐厅切合实际的营业收入指标、成本费用指标、利润指标、等各种经营指标。
饭店创新要遵照顾客的要求去进行，充分征求顾客的意见，听取多方面的反映。对于老顾客应主动征求改进意见，及时改进工作，使老顾客不断感受到新的服务和新的变化，提升他们对产品的忠诚度。对于新顾客要加强宣传饭店的功能特色，突出与其他餐厅不一样的地方。要留住顾客，产品就必须有变化、有创新、有突破。
七、管理
因为餐饮经营业务环节多，随意性强，手工操作比重大，所以管理的难度也大，管理保证经营，经营促进管理。要达到这一效果，必须注意以下几点：
保证服务质量和菜点质量是每一个管理者工作的核心，服务质量的优劣反映出一家餐厅管理水平的高低。管理是一种群体文化，只有充分调动员工积极参与管理，增强凝聚力，才会达到“好的管理”境界。
对员工的管理是一项比较复杂、比较困难的事情。经验丰富、头脑灵活的管理人员懂得如何才能提高员工的素质以及如何增强员工的凝聚力。
餐饮的管理制度是一个餐厅的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理，在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。
1、人力资源方面：包括：用工制度、薪金制度、激励制度等；
2、经营销售方面：包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色，创新要求；
3、财务成本方面：包括采购制度、成本控制办法、资产管理制度；
根据以上三点真正做到“人人有岗位，办事有依据，行动有目标，工作有效益”。
八、广告宣传
1、开业前：外墙、通道、电梯、沃尔玛超市的显眼位置都做上广告。广告内容简约、醒目、易记。
2、开业前10天，印制传单到西昌各人流量大的地区发放（内容可为开业酬宾，优惠就餐）。发单员可请学生，30—50元/天。
九、销售
1、赠品或赠券：餐厅可制作并赠送小工艺品，让顾客觉得到餐厅吃饭除了能享受多层次的气氛还能收到令人心爱的小玩意。这不仅能起到宣传作用，还能提高餐厅的档次，在发放上还能根据消费程度的高低来决定赠品的价值与之相配
2、厨房可根据季节每周或每月推出一些特色菜肴或特价菜肴以此吸引或刺激顾客的消费。
3、建立和收集客源人事档案：比如客人生日及联系方式，在客人生日的时候提前发送短信祝福及餐厅优惠信息，届时提前发放贺信以此来加强与食客的联系，使我们有一批稳定的客源。
4、沃尔玛员工就餐问题：可以经过成本计算后给他们一定优惠，比如：如果一位员工每月至少在本店消费300元，利润为150元，则以会员卡或者其他方式优惠其50元。薄利多销，建立很大一部分顾客资源。并且在中午和下午的高峰期能制造很好的就餐效果。
十、品牌树立的设想
1、规范服务理念，突出服务特色，由细处见真情，以情情见功夫餐饮服务的经营管理第一应是管理人员制订各类标准化服务程序和服务标准，树立服务人员对客人的仁爱之心。服务员要在真正意义上了解客人，充分体现对宾客的关爱。要有换位的服务意识，替宾客着想，以特色服务来体现服务档次，以创新来给宾客“心动”的感受，温馨服务的回味。
2、保持看家特色菜品，及时开创新菜，保持各类菜品质量，展现餐饮实力餐饮的菜系品种千变万化，这就要求餐厅要将厨师分成两类，极少数的厨师（行政总厨，各点厨师长）承担类似工业产品的设计师和工艺师的责任，主要是研究创新菜式，和制订菜肴品味质量标准，以及全程的监督实施。这些人的技能和工作态度是餐厅资产的一部分，能考虑拥有餐厅的部分股权分红。如果厨师有修改菜式标准的建议能提出，保未经总厨修正，任何厨师不能自行其是，这样方能保持稳定的口味及质感。
餐饮电商运营工作计划 第23篇
一、关注店铺整体良性发展，提高店铺竞争力。
1、店铺自检：每天查看店铺提醒区，及时处理投诉维权举报等，确保店铺无违规隐患。
2、活动报名：争取活动资源，查看活动群，后台报名活动，以及活动跟进等。
3、数据报表：关注每日销量，流量，转换率，来源构成等，做好日报表和月度考核表。 淘宝数据日报表 日期 浏览量 访客数 销售额 成交件数 转化率 客单价 DSR 访问深度 首页跳失率
4、页面查看：检查店铺首页，确保店铺装修，活动，折扣，分类，图片，描述，搭配，链接等都正常。
5、宝贝库存：确保宝贝数量库存等正常，重复铺货的宝贝自检好，对于过季的和30天无销量的宝贝可以下架。
6、广告推广：各店铺的分工不同，做好相关的推广工作，比如拍拍店铺运营需做好直通车推广。
7、做好内功：优化宝贝的标题，同时将宝贝评分都能做到4。8以上，平时关注店铺热销款的走势，关注和查看热销款的中差评，评分低的要一条条的查找差评原因。对于相似的差评问题想办法解决掉或者反馈给上级。
8、活动分析：每次活动完了之后，需要和上级反馈一下活动效果，同时找出做的不足的地方，加以改进。
9、熟悉规则：了解和学习各平台的最新规则以及相关的工具，对于最新的公告需做相应的调整以及培训给相关人员。
10、提出方案：对于店铺在不同时期的发展方向提出发展策略，能够独立完成店铺活动的策划和执行。比如：提升店铺DSR，好评率，提升客服服务，提升买家售后服务体验等的切实可行的.方案。
二、宝贝的挖掘，不断的提升产品的竞争力。
这点可以不用看的，因为品类的规划我们是老K负责的，需要报名活动宝贝可以问他就可以了。
但作为一个运营，你也可以看看，在我们服装行业里。一款宝贝是有新生期、成长期、爆款期、稳定期、衰退期。这几个状态的。
而这几个时间段当中宝贝必然是有的规律、有节奏的，除了和季节以及流行相关之外。反应到数据上来说就是“流量周期性变化”。
一般是以周为时间段，按照类目排序，就能寻找到有价值的单品。 打开量子，销售分析—宝贝销售排行。
比如，在裤子类目中寻找，在量子里一周宝贝页浏览量大于一定的平均水平，而且转化率排前，跳失率较低的。可以拿来主推。好吧，我的截图只给看你数据在哪里，没什么参考意义，因为已经是爆款了。
但，要注意有些单品在某一个流量级别会有高转化率，这是应为长尾的因素，或者在店铺首页占据了有利的位置，并非这款产品真的会受欢迎。所以数据需要找一个较长时间段（一周左右），UV量在一定水平上（3000UV以上），转化率较高（3%以上）。看自己店铺的平均数据好了。
店铺的宝贝大致分为三类：
1、引流款 一般款式较为大众，转换不错，评价也非常的好，但利润较低，可以持续引进流量的。
2、推广款 也就是利润款，不断货，并且利润较高，可以着重点宝贝，爆款，不管是活动或者直通车，都是最大程度的引进流量，但必须图片优化到极致，提高转换率。才能最大程度的带来利润和流量。
3、形象款 卖不了多少件，但也不能缺少的款，否则SKU单调。
三、店铺的装修和详情页面的呈现。
详情页的描述优化其实远比店铺装修更为重要。
因为进我们店铺的买家，基本都是从单品进店，有了兴趣再去首页的。
量子里有个很好的功能，就是装修分析—装修热力图，还有装修趋势。
在这里你可以清晰的看到，美工水平，以及每次更换新的装修或者海报图的效果等。
餐饮电商运营工作计划 第24篇
现在餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则，而不再是早期的计划时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场供不应求，而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场，以及消费者消费理念也日渐成熟。因此，餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓的“计划”管理，就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营，均应有组织、有计划去进行。依笔者之见应从以下几个方面来进行。
一、市场经营的定位
市场调查与分析，建立一个餐饮场所，首先要进行市场调查，做好市场定位。因为这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的主导，所以在餐位数确定后，在餐饮经营之前应将制订《市场经营计划》放在首位，并考虑如下事宜，再对本餐厅进行定位。
1.当地的饮食习惯爱好：包括：菜品的原料、配料是否便采购。当地人对菜肴的口味要求，制作方式的接受程度，价格接受能力等。
2.就餐人员的就餐形式；当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态，是商务宴请为主或是公款消费或者是家庭宴请居多。
3.就餐人员的交通方式；此点尤为重要，也决定了一个餐厅的地理位置的选址，是否有利于消费者方便用餐。
4.就餐环境的布置，因为几年前的“非典”以后，人们对就餐环境的需求更多，尤其是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。
综上新述，说明一个餐馆只能适应一部分的顾客需求，必须分析自身的能力条件，分析当地市场对本餐厅具威胁的竞争对手，慎重确定本餐厅的顾客主导群是哪一阶层。
二、经营场所的布置
确定了以上因素后，就必须对经营场所的场地进行布局，在布局时务必要考虑下述工作的内容：
1.厨房的设备配置与餐位的配比；
2.厨房菜系与楼面服务的配合工作；
3.卫生防疫设施，设备的配置；
4.水、电、照明的引入及控制；
三、人员
餐厅业经营成功与否，在硬件已成为定局以后，就取决于餐厅的管理人员。餐厅在确定自己的经营定位及场地的布局后就应组织各级人员给予实施。怎样使餐厅运营起来?这就是一个用人的问题。而用人首先要制订用人计划，对各岗人员要有目的去选择和利用。制订出一套适合本餐厅的人力组织结构体系。其内容主要为：
1.每一位员工都有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准；
2.详细说明各部门人员之间的隶属关系，并实行逐级汇报，逐级负责制的工作方式；
3.制定严格的培训计划，包括日常培训及计划培训；
4.明文规定每一岗位的工资收入情况及相应的激励机制；
5.要正确树立外部顾客与内部顾客的概念。内部顾客就是直接服务客人的一线员工，作为管理层及二线部门是为内部顾客(一线员工)服务的人。为“内部顾客”服务的工作做好了，才能做好外部顾客服务的工作。
6.要充分理解80与20理论对餐饮行业的意义。即80%的盈利是从20%的产品中产生的；80%的问题是从20%的员工中产生的；80%的管理(经营)建议是从20%的管理人员中产生的。因此要经营好餐厅取决于20%的管理人员和20%的好产品。为此，业主要向20%的管理人员授权，首先是要与管理人员分享信息，包括成本、毛利、成本费用及市场占有率，使管理人员能够提出更具建设性建议。其次，要有限度授权即在一定的范围内，什么情况下，各级管理人员可以自主决定处置发生的问题而不必事先请示。当然，事后要汇报，说明情况及处置后达到的效果。
四、管理制度
餐饮的管理制度是一个餐厅的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理，在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。
1.人力资源方面：包括：用工制度、薪金制度、激励制度等；
2.经营销售方面：包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色，创新要求；
3.财务成本方面：包括采购制度、成本控制方法、资产管理制度；
根据以上三点真正做到“人人有岗位，办事有依据，行动有目标，工作有效益”。
五、经营运作
餐饮业的'经营通常有以下七个方面指标，即：经营营业收入，经营直接成本，人力和人力资源费用，能源费用，设备维护费用。餐厅经营是否有利可图，关健是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩。而做好经营运作计划是餐饮能否成功的重要关键。
在制订经营运作计划时，事先要对本地区的餐饮市场进行有效的综合调查，根据上述内容获取第一手详细资料。然后测算出本餐厅的经营保本点，以次来制定与本餐厅切合实际的营业收入指标、成本费用指标、利润指标、等各种经营指标。
六、市场营销及推广方面
1.树立知名度，提高本餐厅在当地餐饮市场的影响力及信誉度
餐厅在临开业前及开业后的一段时间内，要在当地具有较大影响力的媒介上做到“狂轰滥炸”式的宣传攻势，开业一段时间后，可以定期的组织一些公益性的促销或宣传活动。如：慰问当地驻军、敬老院、无偿献血等。或是在一些有纪念意义的节日，如：教师节、儿童节、护士节等节日时举办一些让利性的大促销。以此活动的名义邀请当地媒介给予新闻报道，以起到软性广告宣传及餐厅正面形象的树立之作用。
2.厨房特价
厨房可根据季节每周或每月推出一些特色菜肴或特价菜肴以此吸引或刺激顾客的消费。
3.赠品或赠券
餐厅可制作并赠送小工艺品，让顾客觉得到餐厅吃饭除了能享受多层次的气氛还能收到令人心爱的小玩意。这不仅能起到宣传作用，还能提高餐厅的档次，在发放上还可以根据消费程度的高低来决定赠品的价值与之相配。
4.建立和收集客源人事档案
建立客源档案主要是记录客人的喜好、忌讳、出生年月、公司店庆等内容。届时提前发放贺信以此来加强与食客的联系，使我们有一批稳定的客源，可以这样说，假如建立3000个客源档案；哪怕这3000人中一年只来消费一次，那么每天就有3000除以360等于人/次，而这人次的话一定会带来另外的客源。
5.创造良好的用餐环境
良好的用餐环境及气氛也能吸引客人前来消费，不要说整体，那怕就是在每一个包房的设计都有风格，就会使客人有每次来用餐都是其有赏心悦目、焕然一新的感受。
七、品牌树立的设想
1.规范服务理念，突出服务特色，由细处见真情，以情情见功夫
餐饮服务的经营管理首先应是管理人员制订各类标准化服务程序和服务标准，树立服务人员对客人的仁爱之心。服务员要在真正意义上了解客人，充分体现对宾客的关爱。要有换位的服务意识，替宾客着想，以特色服务来体现服务档次，以创新来给宾客“心动”的感受，温馨服务的回味。
2.保持看家特色菜品，及时开创新菜，保持各类菜品质量，展现餐饮实力
餐饮的菜系品种千变万化，这就要求餐厅要将厨师分成两类，极少数的厨师(行政总厨，各点厨师长)承担类似工业产品的设计师和工艺师的责任，主要是研究创新菜式，和制订菜肴品味质量标准，以及全程的监督实施。这些人的技能和工作态度是餐厅资产的一部分，可以考虑拥有餐厅的部分股权分红。
如果厨师有修改菜式标准的建议可以提出，保未经总厨修正，任何厨师不能自行其是，这样方能保持稳定的口味及质感。所讲的铁板“席前料理”，就是将厨房与餐桌进行改革，把厨房内的灶具搬到厅面与包厢、把餐桌与鼎具合二为一。而最原始的“铁板烧”则是方型铁板与木制台面相接合的简易造型，这种台面是三边有桌面供客人用餐使用、一边没有台面便于厨师现场操作。铁板下方有炉子加热，厨师当着客人面烧制每一道菜肴和食品。
这样一来、厨师食客面对面、同台合作；厨师现场烧制菜肴、客人当时享用。厨师在烧菜的过程中每一个小动作、都难逃客人法眼、眼见为净、吃的放心；眼见为实、边用餐边欣赏大厨们的精彩厨艺，刀叉等用具表演杂耍的真功夫；每一道菜、每一个程序、所下的配料与调料、都竟现眼前，精美的制作、增进了食欲。
食客们完全根据自己的喜好选择食物，在吃的过程中和厨师交流、切磋有关做菜的技巧与经验，甚至客人还可以即兴上台操作，按自己的意愿为家人和朋友献技；增加了烹饪的透明度和亲切感，使用餐变成了一种增进交流、培养情趣的方式；此种料理又是分餐制，让客人真正体会到“以客为尊”的至高服务。可谓是一种做法独特、堪称一绝的食文化。
餐饮电商运营工作计划 第25篇
一、客户服务
1、维护好企业与客户的关系，尤其是与大客户的关系，不断提高企业的服务水平。
2、不断地为企业收集最新、最全的客户信息并对之进行详细分析和加工，增强企业对信息的管理能力。
3、运用客户投诉处理技巧，消除企业与客户之间的误会，达到相互谅解为企业营造最佳的运营环境。
4、做好服务质量管理工作，提升客户忠诚度，赢得客户的信赖和支持，为销售活动打下良好的基础。
5、通过建立新进的呼叫中心系统，有效地为客户提供高质量、高效率、全方位的服务，同时也进一步协调企业内部管理，提高服务工作效率。
6、积极的配合企业的销售和售后服务管理，提高客户的满意度、忠诚度。
二、客服部的内部管理与监督
考勤管理：
1、员工须严格按照公司作息时间进行签到，不得迟到、早退。
2、任何类别的请假都须按照公司的请假流程提前申请，紧急情况必须由总经理特批。
客服服务要求的管理：
1、在为客户服务时，谨记自己代表公司形象，应注意个人言行举止，担负建立、维护公司品牌形象的重要职责，友好热情的为客户服务。
2、随时做好客户意见记录并及时反馈给部门领导。
3、上班时间保持电话震动或静音状态。
4、专业回答并解决客户的问题。
三、客服部培训计划
1、新进员工的培训工作：公司对新进员工进行统一的'岗前培训，主要目的是为了使新进员工尽快熟悉公司概况，了解公司企业文化及管理规章制度。
2、相关岗位知识的培训：为了能够提供完善、优质的服务，客服部就必须让每位新进员工了解相关岗位知识和工作技能。
3、客服人员在岗培训：主要采取内部员工工作经验交流和专业讲师讲座的方式进行培训，把一些好的方法通过交流传授给每一位员工。同时公司也会邀请一些专业人士为客服人员进行培训指导。
4、老员工指导新员工，共同进步。
5、客服例会：客服部的例会每周一次，主要会议内容是对周工作计划的制定、工作经验的总结。
四、工作重点
1、客服部在所有部门中属于人员数量较多的部门，对于办公用品的消耗量也相对较大，所以节约成为了我们工作的重点之一。
2、招聘、培训工作，客服部属于公司与客户直接交流的重要部门，所以员工素质和业务水平成为了我们首要工作。
3、对于员工的业务水平进行不定期考核。