零食店企业计划书范文 第1篇
一、 项目概述
目前，零食小吃的品种五花八门，产品的更新层出不穷，故其不仅是儿童以及中学生的专利品，同样也受到很多成年人的青睐。对于大学生而言，零食几乎是不可或缺的，它可以在闲暇时光解解馋，朋友同学聚餐时开开味，也可以是同学们压力大时的了良好“解压药”。 零食店项目主要是以休闲食品的零食（具体的品类会在下面章节来进行说明）为主，附件加一些烟酒、饮料、茶水及简单的小玩具或饰品。还可以搭售我们小时候吃过的那些零食，可以我们小时候的那个价格来售卖（这是一个很好的卖点，重点是做好宣传，营造氛围）。以零售为主，批发为辅。销售包括单卖、整卖和散装称重售卖。 目标消费群以年轻白领为消费主体，学生、小孩为附属消费体。主要是围绕门店所属的小区来进行消费辐射。当然还要进行网上销售和增加一些附加服务。网上销售的计划是在实体店开业后且运作正常的情况下来进行的。
二、项目背景
其一:零食店的选址处于学生们走出校门的目之所及处，此地人流量多，不愁客源。
其二：目前学校门口除了超市有着有限口味的袋装零食外就无其他正规的零食销售点，在此处经营一家正规而又特色的零食店，正好顺应了广大学生的要求。
其三:我们的主打产品是干货坚果类，此类商品易于保存，不需担心短期内销售不出而变质。
其四：投资一家小规模的零食店所需成本较低。
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其五：同类零食小吃店在附近都没有开设，故同行的竞争相对小。
三、开业前主要工作事项说明
1．做好各项开支的预算。
2．申请食品许可证，个体工商户营业执照，税务登记证，办理相关手续，签订相关合同。
3．随机向同学发放调查问卷，了解大家的口味和爱好并且收集建议。
4．走访同类店面了解销售的品种，客流量，且进行价格的对比。
5．查询货源，货比三家，保证质量过关，价格合理。
6．相关优惠政策的制定，顺应潮流，多进低热量，多口味的`小吃。
7．搞好店内装修，合理布置店内设备。
8．根据店面实际情况组织招聘工作。
9．共同讨论首批货物的进货量、品种。
10．提前规划好开业仪式的形式及模式。
四、商品品种预选
根据项目的要求，所卖的商品品类以休闲食品为主，茶水、烟酒及其他东西为辅。
从商品的包装上大致可以分为包装、瓶装和散装商品。这里按所将要出售的商品按商品的包装和品类来进行大致的归类。
一、包装、瓶装：
1、休闲食品：糖果、凉果、蜜饯、炒货、坚果、熟食、膨化食 品
2、充饥食品：饼干、糕点、方便面
二、散装：豆干、蜜饯、炒货、肉制品、饼干、糕点、坚果、凉果、糖果
五、工作经费预算及总费用预算
成本分析：首期投资成本：万元
1）水电房租:万元
2）装修费用：6000元
3）店铺设备：6000元
4）首期进货：1万元
5）员工工资:8000/年
6）相关证件费用：500元
7）宣传费用：500元
8）流动资金：1万元
合计：万元
六、开业前各项工作的可能备用措施
备用措施一：当处于周末节假日、销售旺季时人员可能会出现紧缺，故要考虑招聘兼职学生，按小时付工资。
备用措施二：根据实际情况（如随着季节变化消费者口味的改变）采购应季的零食。
备用措施三：当处于销售淡季时，进货时应考虑产品的保质期要足够长且能退货。 备用措施四:部分产品销售情况不佳时，重新考虑其进货、销售、存货的比例，适当进行调整。
七、整体分析
优势 1、产品具有特色；
2、较大的需求为我们提供较大的发展空间；
3、选址接近目标消费群体，客源稳定；
4、在营销中，我们将秉承“质量最优”的原则；
5、我们店铺的内部机构协调较简单，容易操作和管理；
6、进货渠道简单（主要从淘宝网固定的店进货）。
劣势 1、知名度不高，尚未形成较大的消费群体；
2、规模偏小，长期经营才能出效益。
威胁 1、若经营获利高，会招来别的商家投资于该领域，加剧了竞争；
2、目标消费者数量小于预期的，直接导致利润减少，甚至亏本；
3、附近的竞争对手在消费者群体中有较高威望，增加了竞争的困难程度。
零食店企业计划书范文 第2篇
在高校中，学生们对食堂的伙食常常感到不满，因为这些食物大多是批量制作的，虽然价格低廉，但很难满足学生的口味和营养需求。随着生活水平的提高，学生们越来越追求健康、营养且价格合理的饮食。因此，我计划在大学附近开设一家专门面向学生的餐厅，这不仅是我长久以来的创业梦想，而且我已经对餐厅的运营模式有了一定的了解，并且正在积极筹备资金、招聘人员和选择地点。
项目概述如下：
项目目标：解决校园食堂的伙食问题，提供价格合理、种类丰富的餐饮服务。 项目名称：校园餐厅 *质：提供早餐、午餐、晚餐以及特*冷饮和休闲餐饮服务。 地点：合肥大学城 市场分析：大学食堂的餐饮质量普遍不高，仅能满足基本的温饱需求，远未达到学生的期望。本餐厅旨在提供价格合理、安全、高质且具有特*的食品，同时为贫困学生提供勤工俭学的机会，帮助他们完成学业。 宗旨：提供健康营养的食品，服务学生，打造有特*的餐厅。 经营范围：包括早餐、午餐、晚餐、特*冷饮和休闲餐饮。
早餐主打南方小吃，同时提供本地小吃，品种多样，口味丰富，营养均衡。
午餐和晚餐提供中西不同口味的菜式，非餐点时段提供各种冷饮，如果汁、*沙、*粥、刨*、*豆甜汤、*冻咖啡、水果拼盘等。
全天提供各类餐点、冷饮和热饮。
市场营销策略：在餐厅初期，通过优惠促销吸引学生，并在各高校进行宣传，提高餐厅知名度。同时，聘请技艺精湛的厨师，制作各种精致美食。随着固定食客的增加，建立稳固的客户关系。
财务数据：
注册资金：十五万元
融资方式：个人积蓄五万元，家庭资助五万元，银行贷款五万元
组织理念：提供特*饮食，提供微笑服务。
管理层构成：
餐饮经营者
拥有餐厅决策权，负责员工聘用和解雇。
安排员工薪资和休假。
确保优质服务，监督员工服务态度。
控制餐厅经营状况，管理财产，合理使用物品。
与厨师沟通，根据客人反馈改进食品质量。
中餐厨师
负责制作早午餐，保证食品质量。
遵守工作时间，准时开餐，不擅离职守。
遵守安全*作流程，节约资源。
工作时着装整洁，不抽烟，安全烹饪。
努力创新特*菜式。
西餐厨师
职责与中餐厨师相同。
服务员
提供微笑服务，礼貌待人。
营业前整理餐厅，确保卫生和用品准备就绪。
及时安排客人入座，介绍特*饮食。
对客人礼貌，回答问题，关注客人需求。
遇到问题及时汇报，寻求帮助。
客人离开后检查是否有遗留物，整理餐桌。
下班前检查安全，确保电源关闭。
与同事建立良好关系，遵守规章制度。
研究与开发：
项目申请
申请经营许可证，获取开业基金。
餐厅开办前准备
租用场地。
装修餐厅，风格自然、现代，墙面*调温和，厨房布置合理，采光良好。
聘用中西餐厨师，签订合同。
联系原材料供应商，签订合作合同。
聘用勤工俭学的学生为服务员，明确薪资、工作时间和内容，签订劳工合同。
在各高校进行宣传活动。
零食店企业计划书范文 第3篇
一、项目概述
目前，零食市场种类繁多，新产品层出不穷，已经不仅是儿童和中学生的专属，也深受许多成年人的喜爱。对于大学生而言，零食几乎是必不可少的，它既能在闲暇时解解馋，又能在聚会时增添乐趣，甚至成为缓解压力的“良*”。本项目的零食店主要以休闲零食为核心（具体品类将在下文说明），并附带烟酒、饮料、茶水以及简单的小玩具或饰品。我们还计划将一些经典的怀旧零食以当年价格重新推出，作为一种特别的卖点。产品销售模式主要是零售为主，批发为辅，涵盖单卖、整卖和散装称重售卖等方式。店铺的目标消费群体是年轻白领，学生和儿童则作为附加消费群体，重点辐射门店周边小区的居民。同时，也计划开展网上销售和增值服务，网上销售将在实体店稳定运营后启动。
二、项目背景
首先，零食店的选址位于学生离开校园后必经之地，客流量大，潜在客户丰富。
其次，学校周边除了超市外，仅有少量袋装零食，且品种单一，因此经营一家特*零食店将能满足广大学生群体的需求。
第三，干货和坚果类零食是本店的主打产品，这类商品容易保存，不用担心短期内滞销导致变质。
第四，投资一家小规模零食店的初期成本相对较低，风险可控。
最后，周边没有同类型的零食店，市场竞争较小，有较大的发展空间。
三、开业前主要工作事项说明
1. 确定各项开支预算，精细规划资金使用。
2. 发放调查问卷，收集同学们对零食的口味偏好和建议。
3. 走访同类商店，了解产品品类、客流量及价格，进行对比分析。
4. 确定货源，筛选供应商，确保产品质量和价格合理。
5. 店内装修方案设计，合理安排各项设施。
6. 根据实际需求开展招聘工作，组建运营团队。
7. 确定首批进货品类和数量。
8. 策划开业仪式及宣传活动，营造良好开业氛围。
四、商品品种预选
本店主要经营休闲食品，辅以茶水、烟酒及小饰品。商品按包装形式分为：
1. 包装类：
- 休闲零食：糖果、蜜饯、炒货、坚果、熟食、膨化食品
- 充饥零食：饼干、糕点、方便面
2. 散装类：
- 豆干、蜜饯、炒货、肉制品、饼干、糕点、坚果、糖果、凉果等
五、工作经费预算及总费用预算
首期投资总成本：万元
- 水电房租：万元
- 装修费用：6000元
- 店铺设备：6000元
- 首期进货：1万元
- 员工*：8000元/年
- 宣传费用：500元
- 流动资金：1万元
六、开业前各项工作的备用措施
1. 旺季时，如人员不足，可以考虑招聘兼职学生，按小时支付*。
3. 在销售淡季，进货时要特别注意产品的保质期，并尽量选择可退货的商品。
七、整体分析
优势：
1. 产品具有独特*，吸引力强。
2. 市场需求广泛，发展空间大。
3. 选址接近目标群体，客源稳定。
4. 品质为先，确保顾客体验。
5. 店铺管理简单，易于运营。
6. 进货渠道清晰（主要通过淘宝固定供应商）。
劣势：
1. 店铺知名度较低，尚未形成稳定的消费群体。
2. 店面规模较小，需要长期经营才能见效。
威胁：
1. 若经营获利较高，可能会吸引竞争者加入，增加市场竞争压力。
2. 如果目标消费群体低于预期，可能会导致销售额下降。
3. 附近竞争对手的影响力较大，市场竞争激烈。